红烧土豆鸡块做法力量

他们是事后才知道当当电子图书免费下载一事 红烧土豆鸡块做法

文章导读 土豆富含丰富的淀粉，同时含有钾钠钙等多种矿物质，以及极其丰富人体必须的几种氨基酸。鸡肉所含的蛋白质极易被人体吸收，同时鸡肉还含有丰富的矿物质以及多种氨基酸，而且鸡肉的脂肪含量极低。因此红烧土豆鸡块不仅含有丰富的营养，而且做法也极其简单。

红烧土豆鸡块做法一

制作材料

原料：红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮。

调味品：盐 醋 老抽酱油 料酒 味精

做法步骤

1、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁 土豆切厚片或切菱形；

2、鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水，捞起待用；

3、锅里放油，油热后放入红尖椒 姜 蒜瓣 八角 花椒 桂皮 爆香，倒入鸡块翻炒一会，加入调料盐 醋（少许） 老抽酱油 料酒 再翻炒一会，然后加水，水不要漫过鸡块，大火烧开，然后开中火，在期间要翻炒次，肉成熟时，

4、倒入土豆，翻炒，然后加适量的水，大火烧5分钟左右，再开中火，在期间要翻炒次，土豆熟时，大火收汁，加味精出锅，在碗上撒上香葱！可以上桌了!!

红烧土豆鸡块做法二

材料：

鸡肉 土豆 姜 八角 油 盐 料酒 麻油 米酒 生抽 老抽 黄片糖 / 冰糖 葱

做法

1. 鸡肉洗净切块，用姜、盐、料酒、生抽腌制30分钟。土豆洗净去皮，切大块备用

2. 锅下油烧热，姜片、八角爆香

3. 倒入鸡块，同时下麻油和米酒翻炒（家里用的米酒是红荔牌红米酒，学校没有所以就没有下）

4. 鸡块翻炒至变色后下土豆块翻炒

5. 依次下黄片糖（大约是一砖糖的1/4）、生抽、老抽，翻炒

6. 加水开始焖煮大约20分钟

7. 大火翻炒收汁后，撒上葱便可出锅

营养价值

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。