勐海厂品鉴会新老茶交锋孰将更胜一筹权衡

【勐海厂品鉴会】新、老茶交锋，孰将更胜一筹

2018年10月24日

勐海多云

温度23℃

湿度82%

有一种友谊叫霜降了，

我想和你喝茶，

有一种情意叫天冷了，

我想和你喝茶。

霜降饮茶是最好不过，茶与水的相遇，花琼浆润肺腑，心明神醒，精力充沛。学会品茶，不需要太多的言语，彼此相对无言或者三言两语中感知真情。

茶如人生，

岁月沉淀，

品茶品人生。

随着霜降，我们迎来了勐海厂的第十三场品鉴会。我们喝的是两款生茶，一个老生茶、一个新茶，所以我们这次的主题就猜年份。

六次出水

样一汤色橙黄明亮，滋味柔和，六泡之后茶味逐渐变淡，整体口感平稳。

样二汤色绿黄明亮，滋味饱满，略苦涩，回甘生津快，涩感化的比较慢，显花蜜香，香气持久。

□数据 六次出水

三次开汤

样一偏苦、略有烟味，口感平稳。样二偏涩、寒性偏强，刺激性大。经过开汤审评，两款茶的滋味都比较好，属于耐泡型。

三次开汤

分享交流

品鉴会进行到正常冲泡的分享环节，小伙伴纷纷开始猜测，样一整体口感滋味柔和，涩味易化，口感平稳，猜测年份为2013年和2014年的。

品鉴交流

样二汤色黄绿明亮，略苦涩，回甘生津持久，猜测年份为2018年，猜测茶品南糯正山。

茶品公布

两款茶是同一款产品不同的年份，样一为2012年攸乐正山，样二为2018年攸乐正山。

2012年攸乐正山普洱茶，产地攸乐山。外形条索整壮，色泽褐绿油亮，汤色橙黄明亮，茶汤入口柔和，滋味平稳，苦味偏重，耐泡。

2018年攸乐正山普洱茶，产地西双版纳景洪市内的攸乐山，优质大叶种晒青原料。外形条索整壮、显毫，色泽墨绿油亮，汤色绿黄明亮，香杨水柔、略苦涩，显花蜜香、香气持久，后几泡，茶汤略薄、水甜。叶底鲜活、均匀整齐。

正常冲泡

新茶有新茶的优势、老茶有老茶的特点。做茶莫过于年复一年的存放，客人还会回过头来跟你说，以前你推荐给我的茶不错，现在变得更好喝了。

虽然是赞美，但也是对我们品质把控的一种肯定。新茶也好、老茶也罢，它们各自呈现出来的特点，何尝不是普洱茶的魅力所在呢！

勐海厂第13场品鉴会合影