岁宝宝食谱

宝宝1周岁以后，乳牙渐渐出齐，消化、咀嚼能力增强,饮食已从过去以乳类为主，逐渐过渡为以谷类、肉、蛋、蔬菜为主。这时期是宝宝成长的关键时期。以下食谱——1岁宝宝食谱是专门为宝宝安排的有利于宝宝的身体健康的食谱。

1岁宝宝食谱

一、玉米鸡蛋牛肉羹

材料

甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉，酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，葱花。

做法

1.牛肉洗净，切成小丁，或者切片;胡萝卜洗净去皮，切小丁;鸡蛋打散备用。

2.炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。

3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。

4.烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。

5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。

二、鱼松

原料

鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

制作方法

1.去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。

2.放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。

3.置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

三、香米瘦肉粥

食材

香米50克，瘦猪肉50克，精盐少许

做法

⒈香米洗净后用冷水浸泡两个小时，瘦猪肉洗净剁成肉糜，加精盐少许，搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。

⒉香米放入锅中，加水后微火煮至半熟，将蒸熟的肉糜放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。此粥味道鲜美，易嚼，适合一岁以上的宝宝。

四、松子毛豆炒干丁

原料

松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

制作方法

1.子入锅上火炒香备用。

2.用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

3.切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

4.油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。

五、菜花炒鸡蛋

食材

菜花两朵，面包粉1大匙，蛋黄1个，干酪粉若干。

做法

⒈把择干净的菜花用开水焯软，切成小块。

⒊将蛋黄，面包粉，干酪粉拌在一起，搅匀成糊状。

今天拿出来和大家一起讨论一下 ⒊先用煎锅炒制菜花，然后加入蛋黄糊炒熟即可。

5.收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

1岁的宝宝要吃点营养和容易消化的食物，也不可以放很多辛辣的调味，因为容易造成宝宝消化不良。以上食谱——1岁宝宝食谱不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求。