黄鱼虾饺汤的

黄鱼虾饺汤

原料：大黄鱼1条，虾仁100克，面粉250克。

调味料：蛋清1个，清汤750克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、香菜各适量。

黄鱼虾饺汤的做法：

明确提出“深化电力体制改革”。 1．将虾仁泡发开后剁成茸，在茸中加入葱、姜末各5克，再加入精盐、味精和清水搅成馅。

2．大黄鱼去骨留肉，将鱼肉切成约1.5厘米见方的块，蘸上蛋清放在面粉中滚一下，在砧板上用擀面棍擀成约5厘米大小的片，四边修齐如馄饨皮，在距一边2／3处放肉馅，修成鱼形。

3．锅中加入清汤，放入料酒、葱、姜和精盐，烧开后将金鱼下锅，用小火煮熟后，撒胡椒粉，味精调味，放入香菜即成。

特色介绍：味美鲜香，营养丰富。

黄鱼的营养价值及价值

可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右

小提示

卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。

韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。