购买香椿树苗的价格是多少-

那里可以买到香椿树苗或种子？

推荐回答：

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我家这颗10几年了，树旁边好多小苗。
说真的个人感觉不好吃，味道不是很好。

现在在淘宝上卖农村野菜前景怎么样啊？

问题详情：家在农村，像蒲公英、香椿、荠菜这些田里多的是，像散养大草鸡、草鸡蛋很多。
开个网店专卖这些，前景怎么样啊？

推荐回答：谢谢您邀请！首先在此说明一下，由于时间关系，我不能及时回答您的问题，请您谅解哈！

其次个人意见不一定正确，尽供参考。
如果家在农村许多事情就便捷许多，首先的有销路，有一套成熟的方案，比如保鲜，烘干，人力，物力等都得考虑周全。
如果这几方面不成问题，我觉得还是很有前景。
比如浦公英可烘干制茶，许多地方想买却买不到。
如果货源充足，制茶工艺也不是太繁琐，只是会耗费许多人力问题。

香椿有什么营养价值？如何区分香椿和臭椿？

问题详情：香椿有什么营养价值？臭椿又是什么呢？如何区分香椿和臭椿？

推荐回答：感谢邀请，小的时候一直分不清

香椿

和臭椿，在那个时候也会经常吃一些香椿和臭椿，也有一些这样的树，每次吃臭椿的时候都会感觉它的味道是特别难闻的，都不忍心去吃了，但是臭椿吃起来也就会很好吃了，香椿的吃法也有很多，那么大家了解香椿与臭椿的区别吗，下面我们看看吧香椿与臭椿的区别。
香椿与臭椿大家应该都吃过吧，特别是香椿也是现在的人都喜欢吃的了，香椿

炒鸡蛋

或是香椿炒

鹅蛋

都是很不错的家常菜了，对于香椿与臭椿的区别大家了解吗，知道他们有什么不同的地方吗。
香椿与臭椿在树木表形上比较相象，但两者不是一个科属。

香椿：为楝科香椿属落叶乔木。
树皮暗褐色，条片状剥落。
小枝粗壮，叶痕大而扁圆形，内具5维管束，偶数羽状复叶(稀奇数羽状复叶)，有香气，长椭圆形或广披针形，先端渐长尖，基部不对称，全缘或具不明显的锯齿。
雌雄异株，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

原产中国，分布于长江南北的广泛地区。
现辽宁南部，华北至东南和西南均有栽培。
喜光，不耐荫，适生于深厚、肥沃的沙质土壤，在中性、酸性、钙质土均生长良好，耐轻度

盐

渍，对有毒气体抗性强。

臭椿：为苦木科臭椿属落叶乔木。
树皮灰白色或灰黑色，平滑，稍有浅裂纹。
小枝粗壮，叶痕大倒卵形，内具9个维管束痕，奇数羽状复叶，互生。
小叶卵状披针形，中上部全缘，近基部有1-2对粗锯齿，齿顶有腺点，近基部具少数粗齿，叶总柄基部膨大，齿端有1腺点，有臭味。
雌雄同株或雌雄异株。
圆锥花序顶生，花小，杂性,白绿色。
果实为翅果，种子位于中央。

原产中国，分布广，北纬22°—4 °之间均有分布。
喜光，不耐阴。
适应性强，除黏土外，各种土壤和中性、酸性及钙质土都能生长，适生于深厚、肥沃、湿润的砂质土壤。
耐寒，耐旱，不耐水湿，长期积水会烂根死亡。
深根性。
对烟尘与SO2抗性较强，病虫害较少。
能耐干旱及盐碱，且生长速，对有毒气体的抗性较强，可作城市、工矿区和农村绿化树种。

香椿与臭椿的区别大家应该知道了吧，这样的一些区别也是最根本的区别，香椿一般都是用来食用的，而臭椿也能够作为绿化的植物，对于他们的一些吃法大家也可以去多一些了解，特别是香椿的吃法是很多人都想了解的，大家可以多看看一些资料。

香椿适合什么人吃？有什么营养价值？

问题详情：很多人说香椿很有营养，是真的吗？都有些什么做法？

推荐回答：香椿是早春时节一种非常特别的树上蔬菜，而且香椿的营养价值也非常高，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效，下面来详细了解一下香椿的营养价值和食用禁忌。

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香椿的营养成分

香椿又称之为香椿头、香椿芽，是一种盛产于早春时节的树上蔬菜，香椿中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。
香椿中所含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

每100克香椿中所含的营养元素

热量（大卡） 47 胡萝卜素(微克) 700 钾(毫克) 172

磷(毫克) 147 维生素A(微克) 117 钙(毫克) 96

钠(毫克) 4.6 铁(毫克) .9 锌(毫克) 2.25

膳食纤维(克) 1.8 蛋白质(克) 1.7 维生素E(毫克) 0.99

烟酸(毫克) 0.9 硒(微克) 0.42 脂肪(克) 0.4

锰(毫克) 0. 5 维生素B2(毫克) 0.12 铜(毫克) 0.09

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香椿的药用价值

1、止血止痢，止崩：香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

2、清热解毒：香椿具有清热、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效。

、醒脑利湿：用香椿叶泡水喝，可以醒脑利湿，帮助解除春困。

4、抗菌消炎，祛虫疗癣：香椿具有抗菌消炎，如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用。
还有杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5、补虚壮阳：香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。

6、美容养颜：用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效 提高机体免疫功能，润泽肌肤。

7、开胃健脾，去油解腻：香椿可健脾开胃，增加食欲。
早在唐代，香椿就列入贡品。
那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。

10、治外感风寒：民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病。

11、治疗脱发：香椿芽及心，洗净捣烂，涂擦脱发处，可促使头发重生。

12、防非典：据说，对“非典型性肺炎”也有一定的预防治疗作用。

香椿的食用禁忌

1、香椿和牛奶同食会出现腹胀，与菜花华同食会影响钙的吸收，与黄瓜同食会影响维生素C的吸收，与含钾较高的食物同食可能出现腹泻甚至肠胃痉挛，与动物肝脏或维生素K同食都会影响营养物质的吸收，这些食物都是不可以与香椿一起食用的。

2、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

4、野菜会引起日光性植物性皮炎，食用后应避免阳光的照射，食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异，过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用，如果出现异常要立即就医，以免拖延病情。

4

香椿怎么吃有营养

1、食香椿要趁早，每年春季谷雨节气前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
不过春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。
也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。
如果已经到了叶子一碰就掉的时候，必然产生大量的亚硝酸盐。

2、食用香椿必焯烫，直接从树上采摘下的新鲜香椿嫩芽，可以直接入菜。
但如果从市场上买来的香椿，一定再吃之前做焯烫处理。
在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。
香椿的香气主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。

、速冻储存需焯烫，香椿是季节性蔬菜，一年只有很短的时间可以吃到，也正因为此，香椿才更加金贵。
很多人喜欢趁着春天香椿上市，把它冷冻储存起来，以后随吃随取。
但是，香椿速冻之前也要焯一下。
焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好地保存。
冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有 5%。
同时，无论是颜色还是风味，都是烫过再冻的更为理想。

4、腌制椿芽时间长一些，很多人喜欢把香椿用盐腌两三天再吃，这是一个非常不安全的习惯。
香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰。
焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿的危险，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

5、搭配富含维生素C的食物食用，香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。

香椿苗怎么养护？

问题详情：

推荐回答： 一、建棚及移栽：

1、建棚

采用普通一斜一立式塑料薄膜日光温室大棚，南北宽8米，东西长40米，墙体用土筑成，后墙高2 米，厚60厘米，脊高2.4料，棚内用水泥柱做支架，棚前坡以竹竿为横梁，覆盖普通聚乙烯薄膜，夜间加盖稻草苫。
棚后坡用玉米秸、麦秸泥墩实，防寒保温。

2、移栽

11月上旬至下旬要把香椿苗木移栽于大棚内。
定植前，亩施二铵100公斤，鸡粪5000-10000公斤，深翻60厘米，耙细耧平，作畦1米宽，畦埂宽40厘米，便于走入采芽，亩栽8-10万株。
定值后10-15天为缓苗期，白天10℃；促生期白天温度18-2 ℃，夜间1 -15℃。

二、定植后管理：

1、适时扣棚

一般香椿落叶后有一段生理休眠期，如果定植较早，则晚扣棚，否则椿芽不易萌发且生长不良。
如果在11月下旬以后定植，则定植后立即扣棚，此时椿芽休眠已解除，应立即提高温度，促进催芽。

2 、温、湿度调节

香椿苗移入温室后，开始几天可不加温，使温度保持在15℃，以利缓苗。
8～10d后开始加温，使棚内温度白天控制在18～24℃、夜间控制在12～14℃，地温保持在15℃以上。
同时应保持较高的土壤湿度，定植后浇透水，使空气相对湿度保持在85%左右，湿度过低，易使芽萎缩，生长缓慢。
湿度过高，易降低棚温，椿芽萌发迟缓。
如果湿度不足时，可在晴天中午向枝干喷水。
湿度过大时需在晴天中午通风排湿。

、促芽萠发、及时采芽平茬

定植缓苗后对香椿苗上部喷施壮茎灵溶液，每茬采收后的幼芽生长期再喷施一次，香椿产量可提高10%～20%。

在适温下，扣棚40～50d后顶芽即可萌发，当芽长到15～20cm，且着色良好时采收，采早了影响产量，采晚了椿芽老化，质量降低。
顶芽可整朵采收，侧芽采收时可留下基部的1～2片叶作辅养叶，采收宜在早晚进行，一般每7～10天采收1次，共采4～5次。
每茬芽子采前2～ 天要进行叶面喷肥，开始采芽后十多天追肥浇水1次，每次用硝酸铵 00kg/公顷。
一般到4月中旬对温室香椿苗子要平茬，即从地面以上10～15cm处，将苗木重截，当年苗木留茬高度为10cm，2年以上的苗木留茬高度为15cm左右，然后移植露地栽培，株行距为 0cm 40cm，密度9.0万株/公顷左右。
移植后浇足水，及时中耕，隐芽萌发后，选留1个壮芽，培养成下一年苗木泰安开发区成方园艺场大量供应香椿苗，需要的搜下即可，大棚香椿收益很高的。

4、病虫害防治

香椿病虫害较少，采芽期不必喷药。
幼苗期易发生立枯病、猝倒病、根腐病等，可及时喷25%多菌灵可湿性粉剂+新高脂膜800倍液防治，或用1%双效果灵+新高脂膜800倍液倍液灌根，每隔7天灌根1次，连灌2～ 次。
香椿的虫害有香椿毛虫、天牛、刺蛾等，发生时可用90%敌百虫晶体800倍液，或40%乐果乳油150倍液防治。
定植前若发现有茶黄螨为害应喷施15%达螨灵乳油1500～2000倍液进行防治。

香椿是什么？如何吃？

问题详情：之前从未吃过这种菜，今天偶然发现买了一把，如何做好吃？

推荐回答：香者为椿，臭者为樗。
香椿树、臭椿树，南方北方都有，它们的形状、枝干大致相似。
香椿木质厚实，叶是香的可以吃。
臭椿木质虚松，有臭味，叶不能吃。

俗话说，“三月八，吃椿芽”。
这里的“三月八”是指农历的，在谷雨前后，阳历的4月初。
这个时节是吃香椿的最佳时期，谷雨前的香椿是嫩芽，过了谷雨，椿树长的很快，椿芽成了椿叶，味道就大大下降。
民间有“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”的说法。
可以把椿芽用开水焯50秒，然后装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，可以储存1个月以上，还能保持其嫩绿和芳香特色。

香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。
现代营养学分析，香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。

香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，因此，要吃新鲜的，新鲜的含的少。
再就是在开水中焯焯，可以去掉其中的大部分。
嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌，就能保证吃香椿的安全性。

香椿最常见的食用方法有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿拌鸡丝等，不论是从颜色、口味，还是从营养角度来看都是很好的搭配。
香椿的食用方法有很多，不同地域和个人口味喜好、及饮食习惯都会变化出不同的吃法。
将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，也是别具一番风味。
炸香椿鱼，由于采用油炸的方法，油的含量比较高，一般不加以推荐，如果想吃，最好浅尝辄止。

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