来自Basler官方消息称夏季

朴实无华的家常菜, 食材简单, 味道很棒, 一学就会, 家人爱吃。

红椒炒肉丝

材料： 红椒、猪肉、姜、葱、花椒粉、蚝油、味极鲜酱油、淀粉、料酒、鸡精、油

做法：1、红辣椒洗净去蒂去籽切丝；葱切段；姜切丝。

2、猪肉洗净切丝，用盐、酱酒、淀粉、花椒粉、料酒拌匀腌制10分钟。

3、热锅放油，油至七成热时，放葱段、姜丝爆香，再放入肉丝快速翻炒，肉丝变色加入红椒丝，加蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀起锅装盘便可。

洋葱烧鸡块

材料：鸡肉、洋葱、盐、料酒、白糖、鸡精、生抽、蚝油

做法：1、鸡肉洗净切成块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

2、洋葱去皮洗净，切成块状备用。

3、油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下均匀，鸡肉变色后，放少许白糖、生抽、蚝油翻炒均匀。

4、加入少许清水用大火烧开，小火慢炖20分钟；烧制快收汁前放入切好的洋葱块翻炒均匀即可出锅装盘。

玉米烧排骨

材料：排骨、甜玉米、花生米、姜、小葱、冰糖、生抽、蚝油、料酒、八角、桂皮、盐、食用油

做法：1、排骨洗净切小块，冷水下锅，放入姜片和适当的料酒焯水，捞出用清水洗净控干水份备用；玉米洗净切小块；姜切片；葱切段。

2、热锅放油，油热后放冰糖炒小火糖色；炒到冰糖完全熔化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部份煸炒出；加入没过原材料的开水， 加入料酒、生抽、蚝油、八角和桂皮翻炒均匀；大火烧开后再转为小火，下入小葱结、姜片，盖上盖， 小火炖30分钟。

3、加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖10分钟。

4、待排骨软烂加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可出锅装盘。

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