农村这三种野菜调研

农村这三种野菜，高血压、酒精肝、动脉硬化的人要多吃！

又到了一年的春季，野菜掀起了早市的高潮，尤其受到一些叔叔阿姨们的喜爱，或许现在的年轻人只是喜欢去野外挖野菜的感你需要点心态调节能力觉，而多过吃野菜的味道~

但是，你知道吗?野菜不仅仅是美食，还有对人体有很多的好处，可以起到治病的效果，今天就来给大家介绍三种野菜!

1、荠菜高血压者要多吃

荠菜,又名荠,俗称地菜、枕头草、护生草等。民间有句谚语:到了三月三,荠菜赛灵丹。但很多人不知道，荠菜这个东西，含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。对高血压人群有着特殊的意义，是特别适合高血压患者春天吃的一种菜。

荠菜虽好，也要会吃才行

第一，要挑没开花的荠菜，这样营养价值更高，口感也更好。荠菜的根营养价值高，不用摘掉，洗干净就行了。

第二，荠菜无论是做馄饨馅，还是做汤，还是凉拌，都不要久烧久煮，要不然营养价值会流失。

第三，阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用。

2、蒲公英酒精肝要多吃

蒲公英是春天里的下火草，被视为解毒剂的时间已超过100年，不仅能够养肝护肝清肝毒，尤其是对酒后引起的肝损生猪供应量增加。广三保公司揭扬指出伤有帮助，还能够祛火消炎、清热解毒等。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

蒲公英 虽好，也要会吃才行

第一、蒲公英根部营养价值也很丰富，可以起挖出来，洗干净即可。

第二、切勿自作主张的加大蒲公英的用量;对其过敏者禁用;阴寒证者禁用。

第三、如果不喜欢吃新鲜的蒲公英，可以将其炒制成茶，泡水喝，淡淡的苦味里有隐隐的清香气味，可以防病祛疾，促进健康。

排毒减重，蒲公英荷叶茶：玫瑰花瓣0.3g，蒲公英根0.7g，荷叶2g

排毒养颜，蒲公英玫瑰茶：玫瑰0.5g，蒲公英根3.5g

清热去火，金蒲菊茶：蒲公英2.2g，胎菊0.5g，金银花0.3g

调节血糖，蒲公英龙须茶：玉米须1g，蒲公英0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g

排毒祛湿，蒲公英薏苡仁茶：蒲公英根1g、薏苡仁1g、赤小豆0.7g、马齿苋0.5g、芡实0.2、绿茶0.2、淡竹叶0.2、槐花0.2。

美白肌肤，蒲公英桂花茶：蒲公英叶2.0g、绿茶龙井0.8g、桂花0.2g。

3、薤白动脉硬化者多吃

薤白为别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。

元代农学家王桢曾说：薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资之，老人宜之。薤白辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。具有通阳散结，行气导滞。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。

可以降血脂和抗动脉粥样硬化。主要针对血浆总脂、总胆固醇和-脂蛋白。抑制血小板聚集和抗栓。

注意事项：薤白性温，易发热病，春三月勿食生者。

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