瘦肉的新吃法简单搭配几味素菜营养美味3分

瘦肉的新吃法，简单搭配几味素菜，营养美味这就离不开能源，3分钟就能学会

大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“素烩瘦肉”处暑刚过，天气依旧还是老样子，虽然温度降了一些，但外面依旧有三十几度。对于一个好吃的人来说，目前迫切需要一道美食来填补饥肠辘辘的胃。随后笔者直接在菜市场逛了一圈，买了些许瘦肉和几味笔者十分喜欢吃的蔬菜，准备换个花样炒一个“家常小炒”当然了，这道菜还是主素配荤，所以如果您也和笔者一样也处于减肥中，那这道美食绝对可以填饱您许久没有“开荤”的胃哦。那么接下来笔者就为您详细介绍烹饪过程，还望喜欢。

准备原料：瘦肉克，胡萝卜黄瓜各一根，水发木耳50克，泡发备用，姜片4片。辅料准备蚝油，鸡精，盐，豆瓣酱即可。开炒前先把瘦肉切成条或者片，胡萝卜和黄瓜去皮切成不均匀的片状，黑木耳泡发洗净即可，不需要处理。

第一步：锅中加入适量的油，5成油温下锅姜片爆香，随后把瘦肉倒入锅中翻炒。一般这个过程只要把肉片炒至双面雪白或者略显金黄即可如果你的战力达不到，因为是猪肉的缘故，所以一定要吃全熟的哦。

第二步：把准备好的胡萝卜，黄瓜，黑木耳一并倒入锅中，随后适当翻炒1分钟后，往锅中加入30毫升的温水，盖上锅盖焖煮2分钟。

第三步：开盖往锅中加入适量的蚝油，鸡精，盐，一勺豆瓣酱即可。随后不停的翻炒30秒，待味道完全融入菜中之时，您就可以出锅了。是不是很简单呢？

成品图展示：对于这道菜而言，也就是一般的家常小炒，只不过是换了几样自己喜欢吃的食材，而且笔者在选择肉时，还选择了瘦肉。其实如果您也想做这道菜时，笔者建议用五花肉做，其余的蔬菜您也可以多选几样自己喜欢吃的，这样能把此菜的精髓发挥到极致。想象那种煎炸后的，辅以多种食材的配比，加上豆瓣酱的酱香，那肯定是不错的下饭菜哦。

本文相关词条概念解析：

瘦肉

瘦肉是一种猪、牛身上的肉质，作为日常膳食结构中主要的食物来源之一，所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20％，脂肪1－15％，无机盐1％，其余水分。瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。