这碗蘸酱太香了清汤火锅配上它简直如虎添翼

这碗蘸酱太香了，清汤火锅配上它简直如虎添翼，关键只要简单一拌

这碗蘸酱太香了，清汤火锅配上它简直如虎添翼，关键只要简单一拌

秋天到了冬天不会远了，天气一凉火锅就越来越受大家的欢迎，吃火锅除了菜色很关键之外，其实，最主要的是酱料，酱料好吃，让人更加吃的有味道，中秋佳节来临，一家人围着火锅一起吃，也是其乐融融呀，另外自己在家吃火锅，材料配料更加安全健康。今天给大家带来的火锅蘸酱，用的现成的材料，简单一拌就能吃，关键是口感很不错耶。

自制火锅酱料

制作原料

芝麻酱 4汤匙

红方腐乳 2块

芝麻油 1汤匙

凉开水 少许

制作方法

1.准备好所有食材。

2.将芝麻酱里面加入芝麻油，用筷子慢慢搅拌均匀，这一步可以让芝麻酱变成稍微流动的状态，芝麻酱可以自己制作，也可以买超市里现成的。

3.拿出腐乳，先把腐乳按压成泥状，这样做可以让下一步的混合酱料更加细腻。

4.将腐乳加入拌好的芝麻酱里面，可以看到慢慢变颜色了，因为是红方颜色也开始泛红。

5.同时也加入少许腐乳水。

6.将凉开水慢慢加入酱料里面，开始调稀。水的量根据喜欢来。

7.有了这碗酱料，吃火锅更是锦上添花喔。

一定要看的小提示

1.里面也可以加入少许香菜末。

2.腐乳可以根据喜欢选择。

3.芝麻酱也可以用花生酱。

4.因为热量偏高，所以减肥人士建议绕道，不过味道真的很赞。

本文相关词条概念解析：

火锅

火锅(HotPot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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