大户人家阳台晒香肠腊肉网友担心的事情果然

“大户人家”阳台晒香肠腊肉，友担心的事情果然发生了……

每年下半年

晾香肠腊肉

是很多人家的重头戏

早前

一“大户人家”的香肠火了

↓↓

看到之后

友各种疑问

滴油怎么办？

下雨怎么办？

而吃货们更担心…

就不怕飞鸟和老鼠？

年关越来越近了

你家放在阳台的香肠腊肉还好吗？

没想到

友们担心的事情真的发生了

一群“吃货”已经盯上这些食物

飞来的盗贼小鸟发挥着吃货本性，先是小心翼翼站在绳子上，再警惕地看了看四周，确认没问题后赶紧啄两口。按耐住内心疯狂的冲动，警觉地观察周围情况，模样十分逗趣。

除了友晒出的之外

吃货小鸟们也在多个地方出现

专挑腊肠下手！

图据友@小chu_热爱生活

还有鸟儿胆子更大，公然飞到房间内、锅碗里去偷吃，不管周围有没有人，鸟爪是紧紧地抓住腊肉。

友评论：

于是

挂在阳台的香肠就成了这样

↓↓

这样

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以及这样

↓↓

晒个腊肠都要和鸟儿斗智斗勇

为了防止肉被啄

友也是脑洞大开想了很多办法

比如放个猫咪玩偶…

插点牙…牙签…

还有朋友

怕鸟儿吃腊肠齁到了

专门接了一杯水放在旁边

可以看出香肠酱肉对于我们以及小动物

而言都是美食宝贝

在江西

碗里有了香肠酱肉

才叫过年

从入冬第一天起，江西人就开始忙活着买肉、入盆、夯压、晾晒，做好的腊肠一直吃到开春。直到冬天离开的最后一刻，江西的空气都是香肠味儿的。

制作腊肠是一项大工程，做腊肉最基本就是食盐，还需要其他香料，三种缺一不可的香料是红花椒、八角、山奈，这样腌制的肉才会更香。

先把精瘦的猪脊肉剁碎，撒上香油和适量盐，连同肉糜小心翼翼地往透明的肠衣里捋每捋一段心都提到了嗓子眼，生怕一不注意肠衣爆裂白费功夫。

而店里，灌肉的机器一刻不停，延续着江西的年味...

其中，南昌人餐桌上的藜蒿炒腊肉，似乎最能体现南昌人吃腊的精髓，红红火火的腊肉加上碧绿的藜蒿，就是过年餐桌上少不了的压轴菜肴！

蒜苗炒腊肉，标配，吃腊肉的标配哈。腊肉切薄片，下锅爆炒，加入蒜苗，加点盐，起锅前撒几颗白糖，几下就出锅了。

团团有个诀窍，一定要腊肉夹着蒜苗一起夹到放到嘴里嚼，好恰得很！

干豇豆炒腊肉，前期步骤和腊肉炒蒜苗类似，不过切记要加蒜，炒后加水焖煮，起锅前加点生抽调味，大功告成！腊肉顿时有了一种醇厚的味道。

吃了这一自己也从来不是一家3C垂直电商。但当中兴与天猫合作首发款之后口

家的味道从未走远

“妈，给我寄点腊肠！”一年365天，我最想念的还是年夜饭上的这一口腊肠！

对于江西人来说，其实，无论哪一种腊味，都是慢悠悠地给食材注入一份心情，让味蕾变成情感的寄托，让它变成记忆的载体、故乡的召唤。

远离家乡的我们，总嚷嚷着年味一年不如一年，但听着那头的母亲说“我今天又置了十几斤香肠腊肉，你年后拿走去吃“的时候，人间烟火气的温暖还是一瞬间击中我们。

因为家里的味道所带来的

是精神上的饱足感

松着我们心里被生活压实的土

菜在桌上，家人在身边

那种只想着

“今天吃什么”

“今天怎么吃”

的踏实生活

时隔一年再次到来...

来 源 江西共青团综合整理自红星、学校部、深度南昌等。

编 辑 小文意

审 核 文 武

校 对 王绍鹏﹀

有家的地方才有“年味”﹀

本文相关词条概念解析：

腊肉

腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。以前的老百姓因为不能随时买肉吃，一般都是年三四月买一小猪仔，到农历十二月中下旬杀掉。那时因为没有电冰箱之类的，所以不能长时间保存。但是、如果先用“张艺谋下部电影编剧依然是刘恒食盐腌制、然后烟熏（不同的地方、烟熏的材料不一）的话，就可以保留到来年的立春之后。又因为大多都是在农历腊月腌制，故称腊肉。