糖小苏打放入盆里搅拌均匀源泉
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食材明细
主料 面粉 250g 鸡蛋 2只 水 50g 食用油 500g
辅料 芝麻 适量 盐 适量 白糖 适量 小苏打 适量
咸甜口味炸工艺廿分钟耗时普通难度
炸排叉的做法步骤
1
面粉，鸡蛋，芝麻，盐，糖小苏打放入盆里搅拌均匀，加水和好
2
和好的面在面板上揉光滑，用擀面杖擀成薄皮
3
擀好面皮中间对折，切开，切成大概手掌宽度，把分好份的面皮，对折，切三刀（不要切断）从中间穿进去拉出来，就成了一个排叉
4
锅里放油，烧至六成热（筷子放入冒小泡）放入排叉，炸至两面金黄即可
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油温一定要控制好 面皮擀的越薄越好
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