还剩下一点肉DG
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“昨天做狮子头，还剩下一点肉，正好家里还有新鲜的生菜，做个生菜汆丸子汤刚好，在寒冷的冬季回到家能喝上一碗鲜美且营养丰富的汤，真是一种享受啊〜〜”
食材明细
主料 猪肉 300g 生菜 适量
辅料 藕 50g 豆腐 50g 鸡蛋 1个 葱 1段
配料 盐 适量 黑胡椒粉 少许 料酒 适量 姜粉 少许 鸡精 少许 生抽 适量 淀粉 少许 白胡椒粉 少许
咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度
若按照千分之二的品位计算生菜汆丸子汤的做法步骤
1
将猪肉剁成肉泥，也可以直接买搅好的肉馅，带点肥的会很香〜〜
2
一小段藕切成碎末
3
豆腐碾成泥
4
海参切丁，不用太小，太小了吃不到嘴里〜〜
5
一小段葱切成葱花
6
将所有的材料混到一起，依次加入盐，黑胡椒粉，生抽，姜粉（我不喜欢姜的味道，放了姜粉既可以去腥提鲜，又不会吃出姜味），鸡精，料酒和淀粉，再加入一个鸡蛋，沿一个方向搅匀
7
锅内加水烧开，用小勺下入丸子，煮开后撇去浮末继续煮至熟透
8
煮熟后加入生菜丝再煮一下即可出锅，出锅前撒入少许白胡椒粉，来上一碗味道很鲜美啊〜〜
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