在我们家覆盖
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“每个家庭都有每个家庭的饮食习惯吧。
在我们家，每当有了走地母鸡，爸爸都习惯炖汤吃。也不用放太多的调料，就砂锅慢炖。吃时加些盐就可以。
爸爸总说走地鸡红烧是个浪费。呵呵~~~也是，现在能吃上走地鸡也真不容易了！
还是上次的一只母鸡，吃了一半，另一半，今天做个笋干炖母鸡。也是父亲喜欢的家乡菜哦。”
食材明细
主料 母鸡 600克 笋干 200克
辅料 葱 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 枸杞 适量
咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度
笋干炖母鸡的做法步骤
1
准备食材
2
笋干用清水泡发好，洗净切段
3
鸡肉洗净，切大块，用开水烫一下捞出
4
取烧锅，放入鸡块
5
加姜片，葱段
6
加满水，加料酒
7
大火煮开，小火炖40分钟
西边就是潮白河。 8
放入笋干，大火煮开，小火30--40分钟
9
加点盐煮1分钟
10
加些葱段，枸杞即可
小窍门
1.此笋干有些咸味，盐要少放.
2.笋干煮的时间可以长些.
3.胃功能不好者，笋干少吃。
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