黑椒牛排的做法覆盖

来源：扬中家居装修网发布时间：2022-02-25

黑椒牛排的做法

转？还是不转？要转第一步周末在家想吃西餐的朋友，七夕节也快到了，来一个浪漫的情人餐吧，西式牛排的做法很简单，首先要准备好牛排，今天是买腌制好的，如果自己有时间，可以买好牛肉，自己在家调配料，把牛排腌制在3小时以上就可以入味了，今天是腌制好的，可以省去腌制的时间了。

第二步准备好半个洋葱、胡萝卜一个、西兰花适量，这些食材是需要大家处理一下，首先把洋葱去老皮，切下来半个，另半个放冰箱保存，把洋葱洗干净放盘中备用，再接下处理一下胡萝卜，不要太大的，需要小个的就可以了，把胡萝卜洗干净，削皮切段备用，再接着准备几朵西兰花就好，洗干净都放在盘子里就好了。

第三步把西兰花掰成小块，胡萝卜切成花片，洋葱切细条

，准备好食材后。准备一个干净的炒锅，锅中烧开水，加点盐和食用油，放入西兰花和胡萝卜一起来焯水，水煮开之后，1分钟就可以捞出来过冷水。

第四步另起一个干净的平底锅，在锅中少放油，烧热之后，可以放腌制好的黑椒牛排了，慢慢煎一面，煎3分钟之后，慢慢翻面，每面都需要煎制，喜欢全孰不煎好，如果想吃八分熟时，就可以提前盛出来了，在盘子的周围摆上胡萝卜和西兰花。

第五步利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味，加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（还可以撒些现磨黑胡椒碎，更香）