专家支招不锈钢厨具如何清洁保养

　　专家支招：不锈钢厨具如何清洁保养

　　不锈钢厨具清洁保养其实很简单 　　厨房清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐以后，顺手将厨房清算干净，或是定期替厨房做彻底保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免职年终大扫除的困扰厨房的清洁保养工作，一向是厨师最伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以支吾的脏物，以下...

　　不锈钢厨具清洁保养其实很简单

　　厨房清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐以后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免职年终大扫除的困扰厨房的清洁保养工作，一向是厨师最伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以枝梧的脏物，以下乃针对厨房中各种装备的清洁保养原则作概略介绍.

　　厨具柜体的保养原则

　　基本上不锈钢厨具柜体本身已有基本的防潮办理，但仍不行直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干平日清洁以微湿抹布擦拭便可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽可能擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍恒久积留

　　厨房台面的平日保养工作

　　台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布便可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好枝梧的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，一样的办法可应用于被香烟灼烧的情况别的，还需特殊注重不要让粗疏的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会破坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生虽然台面轻易修护，但还是有些操作上应重视的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物最后应预防各种破坏，好让厨具永保如新

　　煤气炉、除油烟机的保洁和保养

　　一、煤气炉：煤气炉的清洁与保养，可以说是厨房设备中最困难，也是最重要的一环平日应于利用以后立即以中性清洁剂擦拭台面，以免恒久积存脏污，往后清洗困难每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔当煤气炉产生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以避免煤气外泄，同时还要定期检验煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气别的，煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的平安距离则为60～75厘米

　　二、除油烟机：除油烟机在保养或维修时需先将插头拔掉，以免触电最好的保养办法就是平日利用后以干布沾中性清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以去污剂清洗扇叶及内壁，附有油的除油烟机，油应每半个月以中性清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地点，可用保鲜膜覆盖，以便往后清洗，只要直接斯开更换便可除油烟机清洁小秘方：除油烟机加油，可以过滤污油减削发电机负荷，还能避免滴油的情形当油、油杯脏了，可用中性清洁液泡20分钟，再用清水冲净即可比较顽强的油污，则可在清洁液中加些阿摩尼亚浸泡一会儿即轻易去除此外，将洗净后的油杯内，倒入少量的洗碗精稀释液，可以让下次清洗时更轻松

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