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这样做出来的饭菜 味道超级棒

食材：

面粉、油菜、虾、香菇、盐、鸡精、葱、姜、高汤、胡椒粉。

做法：

1、虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用，虾、蛤蜊放入锅中微煮下，捞出备用。

2、将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用。

3、将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，用筷子搅拌成疙瘩。

4、起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇，放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤，用适当的盐、胡椒粉、鸡精调味即可

2、蒜香肠

食材：

大肠250克；红辣椒1个；蒜苗25克；生姜1小块；大蒜12瓣；食用油30克；香油1小匙；蚝油1/2大匙；酱油1/2大匙；高汤3大匙；料酒1大匙；胡椒粉少量；精盐1小匙；味精2/3小匙。

1.猪大肠洗净。

2.生姜、红辣椒洗净切片。

3.大蒜洗净拍散。

4.蒜苗洗净切段。

5.把猪大肠放入沸水中，用中火煮至八成熟，捞起切厚片。

6.锅内放油，烧热，放入姜、大蒜、大肠爆香，烹入料酒，注入高汤煮开，调入盐、味精、蚝油、酱油。

7.用小火煨至大肠酥烂时下红椒片、蒜苗段煮片刻，撒入胡椒粉，淋入香油便可。

三、淮杞炖鸡

1、淮山、枸杞洗干净，沥干水份。

2、姜葱洗净，姜切片，葱切段备用。

3、姜片、葱段入锅，加水烧沸。

4、鸡肉、淮山、枸杞起放入，汤成先调味后再炖2小时左右即可。

4、沙锅娃娃菜

食材：

五花肉，娃娃菜，油豆腐，大蒜，盐，蚝油，生抽，鸡精，老干妈

1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。

2、大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。

3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。

4、下入娃娃菜根茎部分，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈）炒至根茎变软，再加入叶片部分，大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料。

5、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。

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