奶白菜怎么做好吃呢奶白菜的功效与作用介绍

奶白菜怎么做好吃呢奶白菜的功效与作用介绍

奶白菜，一二年生草本植物，十字花科植物，原产于中国的南方，以广东栽培较多。奶白菜是不结球白菜（普通白菜、小白菜、青菜、油菜）中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类。浅根作物，须根发达，再生力强，适于育苗移栽。株型矮，株高约20～22厘米，开展度大，约25～27厘米。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。基生叶莲座状，叶片近圆形；绿或深绿色，有光泽，叶面皱，全缘，叶柄肥厚而短，匙羹形，奶白色。性味甘、微寒，具有清热解毒、通利肠胃等作用。

形态特性

奶白菜为浅根作物，须根发达，再生力强，适于育苗移栽。株型矮，株高约20～22

厘米，开展度大，约25～27厘米。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。基生叶莲座状，叶片近圆形；绿或深绿色，有光泽，叶面皱，全缘，叶柄肥厚而短，匙羹形，奶白色。花茎叶无柄，抱茎或半抱茎。复总状花序在国际制表盛会上，完全花，花冠黄色，4花瓣成十字形排列。异花授粉，虫媒花。长角果；内有种子多数，成熟时易开裂。种子近圆形，红褐和黑褐色，千粒重l.5～2．2克但最重要的是，发芽力可保持3～4年。

炒奶白菜的做法

1.选取新鲜的奶白菜。掰开，用刀从中间切开。比较容易快熟。

2.放在水里浸泡。可以将叶子里的泥 沙什么的杂质浸泡出来。

3.把蒜切好，切成薄薄的片。

4.起油锅，把蒜倒下去爆香。

5.把奶白菜倒进锅里，翻炒。

6.放上一点细盐

7.放上一小勺高汤或者清水也可以。

8.洒点鸡精下去，调味。

做法二

奶白菜汤的食材和调料：

奶白菜 瘦肉 花菇 姜丝 枸杞

一、奶白菜洗净，这颜色真好看。

二、切好姜丝，以及猪肉。平时我做菜选的猪肉都是土猪一号，吃得比较放心点。

三、油热好后，先往锅内放入姜丝以及肉片翻炒，直至肉片由红色变成白色。

四、然后往锅内添加两碗的水，待水沸后，依次放入花菇，枸杞以及奶白菜。

五、盖锅煮分钟，会看到汤色已经变成奶白色的了，即可上锅了。

家常美食小贴士：

1.奶白菜其性味甘、微寒,具有清热解毒、通利肠胃等作用。

标签：奶白菜怎么做好吃