食物掉地上秒内捡起可以吃的

来源：扬中家居装修网发布时间：2022-02-25

食物掉地上5秒内捡起可以吃？专家：最好别吃

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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这个传言来自《每日邮报》的一篇报道，英国曼彻斯特都市大学的研究人员用实验验证“3秒规则”。他们使用了5种食物，分别与地面接触3秒、5秒和10秒，并分别检测食物捡起后是否有细菌在上面繁殖

。

实验结果显示，抹果酱的面包和火腿“表现良好”，相同接触时间下繁殖的细菌较其他食物更少，实验人员认为这是因为高糖分和高盐的环境不适合微生物生长。因此文章认为“3秒规则”或者“5秒规则”对高糖高盐的食物似乎是适用的。

但这个说法很快受到质疑，有友指出，这个结论太过牵强，所谓地面的范围太广，不具有代表性，此外，研究并没有在任何学术期刊上发表论文，仅仅是受日用清洁品牌委托研究这些疑点也被友指出。

南京市疾控中心微生物专家告诉，一般而言，如果地上存在细菌，那么在食物接触地面的时候就会立刻附着上去。