炒黄瓜应该怎么做

炒黄瓜应该怎么做

文章导读

我们在生活中炒黄瓜的做法是比较多的，有黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒肉片以及黄瓜炒虾仁等，这篇文章主要介绍的是黄瓜炒鸡蛋的做法，希望女性朋友可以好好的学习，主要是因为黄瓜炒鸡蛋是可以减肥以及美容的，但是你们要根据自己的身体体质去利用黄瓜炒鸡蛋的功效，以免引起营养不良。

食材准备土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒(微辣)。

制作步骤1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块;

2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁;

3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散;

4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1:3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒;

5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。

提示：

1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。

2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。

3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。

通过这篇文章对于炒黄瓜鸡蛋制作方法的介绍，我们应该都知道这种食物对于我们身体健康以及身材的保养是有什么帮助了。对于黄瓜炒鸡蛋的制作方法，我们可以在生活中加强练习，相信我们也是可以制作出美味的黄瓜炒鸡蛋的。