打发黄油的过程中打得太蓬松

来源：扬中家居装修网发布时间：2022-01-22

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“一开始是想做编织饼干的，打发黄油的过程中打得太蓬松，到后面编织的时候失败了，为了不浪费材料，重新混合起来做了这款南瓜造型的曲奇饼干，造型萌萌的，口感也很好。很多时候一款饼干中途出现意外，换个方式或许有意外收获，希望这个食谱能帮上大家”

食材明细

主料低筋面粉 280克黄油 100克糖粉 60克全蛋液 50克

辅料巧克力豆 5克

甜香口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

小南瓜曲奇的做法步骤

准备材料，分别称出需要的重量

黄油切小块软化

加入糖粉

为了避免打发过程中糖粉到处飞，先用刮刀混合一下

用打蛋器打到顺滑

加入全蛋液继续打发

打发到蓬松顺滑的状态

加入过筛好的低筋面粉

面团混合均匀到无干粉就可以了

用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟

面团平均分成24个小面团

8月 12

所有的小面团稍稍揉圆一下

用牙签在面团顶上压3条线

用2支牙签在饼干面团的周围压6条线

把所有的饼干面团转移到烤盘上，饼干面团上放一颗耐烤巧克力或葡萄干

预热好烤箱，放入烤箱底层，160度烤15分钟

小小的南瓜曲奇，萌萌哒

造型很可爱，孩子很喜欢呢

小窍门

1.打发黄油尽量不要太蓬松

2.南瓜蒂可以用葡萄干代替