传统的三鲜馅有两种计划

来源：扬中家居装修网发布时间：2022-03-01

传统的三鲜馅有两种，“肉三鲜”，馅料是猪肉、虾仁、鸡蛋，“素三鲜”馅料是韭菜、鸡蛋、虾皮。现在的三鲜馅已经变得多元，可以荤、素、菌类海鲜各选一种，还可以加个鸡蛋。变的是馅料，变的是味道，不变的是做饺子的心情。一心一意，将各种食材包在一个饺子里面，饱满的三鲜馅饺子，饱含满满的爱意。

三鲜馅饺子的做法

传统的三鲜馅有两种，“肉三鲜”，馅料是猪肉、虾仁、鸡蛋，“素三鲜”馅料是韭菜、鸡蛋、虾皮。但是现在的“三鲜馅”不同往日，花样越来越多，四种或五种食材拌成的馅也很常见。今天要介绍的是两种传统的三鲜馅饺子的做法，妈妈们有兴趣也可以做做看呢。

“素三鲜”饺子馅做法

原料：韭菜，鸡蛋，虾皮。

制法：

1、韭菜摘好洗净，切碎。

2、鸡蛋打成蛋液。

3、虾皮洗净，切碎。

4、韭菜洗净，切碎。

这个数字为15%左右。 5、将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌，散上葱花。

6、买回来的饺子皮，取一个皮，皮的中间放馅，对折后把边捏紧。

7、锅中放清水，加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

8、锅中水开后，下饺子，等饺子膨胀就可以起锅了。能喝清甜的汤又能吃美味的饺子，一举两得。

“肉三鲜”饺子馅做法

原料：虾仁，韭菜，猪肉。

制法：

1、韭菜摘好洗净，切碎。

2、鸡蛋打成蛋液。

3、虾仁洗净，切碎。

4、猪肉洗净，切碎。

5、将虾仁、猪肉和蛋液放在一起搅拌，散上葱花。

6、包饺子。

7、锅中放清水，加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。

8、锅中水开后，下饺子，等饺子膨胀就可以起锅了。能喝清甜的汤又能吃美味的饺子，一举两得。