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早餐吃甚么有营养

  早饭吃甚么有营养？让小编告知你，一起来看看吧。

  人经过1夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早饭营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早饭，可使人长寿。早饭要吃好，是指早饭应吃一些营养价值高、少而精的食品。

  早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。对早餐来讲应该科学、合理的搭配，但是，要如何搭配早餐呢?

  早餐营养搭配

  1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

  2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替换，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

  3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

  4、奶类和豆类食品奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优良蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克

  5、油脂类包括植物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必须脂肪酸。每天不超过25克。

  早饭要知道的3不宜

  1、宜少不宜多

  饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，长此以往，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引发胃肠疾病。

  另外，大量的食物残渣储存在大肠中，被大肠中的细菌分解。

  其中，蛋白质分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害并容易患血管疾病。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

  2、早饭宜迟不宜早

  传统的观念认为，早饭要吃得早，但是，现代医学研究认为，老年人早饭不宜太早。

  人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在繁忙工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才恢复正常功能。

  如果早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。

  老年人各组织器官的功能都已逐步衰老，尤其是消化器官的功能日渐消退，机体的新陈代谢需要更多的时间和能量。

  如果过早进食，器官必定遭到干扰，代谢来回不能及时排队积存于体内，则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以，老年人的早饭宜迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适合。

  3、宜软不宜硬

  早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬和刺激性大的食品，否则易致使消化不良。

  老年人早饭宜吃容易消化的温热柔软食品，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，则效果更佳。

  早上是一天的开始，要让自己的身体棒棒的才会有一个全新的开始，所以重新的一天的伊始就要注意自己的饮食了，希望大家能够记住早上不宜吃的那些食品，这样也给自己的肠胃一个好的开始。

  早餐吃什么有营养？通过以上介绍，大家知道早饭对人的重要性了吗?记住小编为大家介绍的早餐营养搭配的方式了吗?在我们繁忙的生活中，我们一定要记住吃早餐，这样才能保持我们身体的健康。

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