打入个鸭蛋吧
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“最简单的蛋糕做法。”
食材明细
主料 鸡蛋 4个（250克） 低筋面粉 150克
辅料 白砂糖 100克 黄油 50克
配料 料酒 5克 细盐 2.5克
甜味口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度
海绵蛋糕的做法步骤
1
容器坐在温水（42摄氏度左右）里，打入4个鸭蛋。
2
加入少许细盐和少许料酒。
3
加入4勺白砂糖。
主演们却一致保持高度神秘 4
使用打蛋器开始打蛋。
5
随着不停地搅打，蛋液渐渐产生稠密的泡沫。
6
继续打，蛋液越来越稠密。
7
直到提起打蛋器，滴下来的蛋液不会马上消失，并可以在表面画出清晰的纹路（总共大约要打15到20分钟）。
8
分3到4次筛入面粉，并上下小心翻搅均匀。
9
将其中一半倒入电饭煲内胆，并轻轻顿一下，把大气泡顿出来。
10
按下闷饭钮，跟焖饭一样，差不多等饭熟的时间后，打开，扣出来就行了。
11
将另外一半倒入蒸锅里，大火蒸15分钟，又是另外一种口味的蛋糕。
小窍门
面粉一定要分批过筛加入，并小心上下翻拌，不得打圈乱搅，防止小泡。
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