且味道甜糯哈

来源：扬中家居装修网发布时间：2022-03-04

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“南瓜营养价值丰富，且味道甜糯，特别适合做烘焙。今天教大家做一款美味的南瓜牛奶蛋糕，松软甘甜吃多了也不会有腻的感觉，关键是天然南瓜和各类优质原料做的，吃着放心、健康。”

食材明细

主料冻干南瓜 25g 鸡蛋 7个低筋面粉 100g 牛奶 70g

辅料幼砂糖 60g 玉米油 60g 柠檬汁 4滴

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

牛奶南瓜蛋糕的做法步骤

冻干南瓜擀成粉末备用；

也被证明带来了不少负面效应。同时蛋黄和蛋清分开；

将蛋黄和40g幼砂糖搅拌均匀，随后加入玉米油、冻干南瓜粉、牛奶和过筛低筋面粉，翻拌均匀；

将柠檬汁加入蛋白打发，并分三次加入糖，打发至蛋白表面出现明显纹路，当蛋白能拉起一个直立的小尖角，干性发泡状态，打发完成；

将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中，翻拌均匀；

将蛋糕糊倒入模具，并震出气泡，烤箱预热150度，烘烤55分钟左右即可出炉；

出炉后倒扣脱模即可。

脱模后

小窍门

用模具做的蛋糕，倒扣脱模不要太心急；此款用量是我自己实验多次的，除了糖的部分，其它部分最好不要随意动哦~