之前很少吃到了
来源：扬中家居装修网
发布时间：2022-03-04
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“绿色的茄子，之前很少吃到。最近看到这里的市场开始有卖，买回来试试，做了个凉拌茄子，味道还不错。不过，发现这茄子凉拌不是最好的吃法，皮比较厚和硬，估计用来烧烤，味道应该会更好。”
食材明细
主料 茄子 600克
辅料 蒜头 适量
配料 生抽 适量 花生油 适量 香油 适量
蒜香口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度
凉拌蒜香茄子的做法步骤
1
将茄子洗净，去蒂，蒜蓉切好。
2
入蒸笼蒸20分钟。
3
蒸好的茄子。
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茄子蒸软后，取出装盘。
5
将蒜头拍碎，切粒，用花生油起锅，加入蒜头爆一下，加生抽、香油调成凉拌汁。
6
做好的调味料
7
用筷子将茄子拨开，淋上调料就行了。
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