肠胃好蹭飞

肠胃好，身材才健康。肠胃为我们身体提供营养和动力，其作用不可忽视，如何养护肠胃，一定要会吃。首先我们要遵守健康肠胃的饮食原则

1.要多饮水。多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水，此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。

2.每周至少吃两天素食，给肠胃休息的机会。因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。

3.要多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料。因为其中含有较多防腐剂、色素。

4.要控制盐分的摄入。过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。

5.要适当补充抗氧化剂。适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。

6.进食不太快，要细嚼慢咽。多咀嚼能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。

对肠胃有益的食物及食谱

粳米

性平,味甘,有补脾益气之功.《食鉴本草》即有记载：粳米,皆能补脾,益五脏,壮气力,止泄痢,惟粳米之功为第一.《本草经疏》亦云：粳米即人所常食米,为五谷之长,人相赖以为命者也.其味甘而淡,其性平而无毒,虽专主脾胃,而五脏生气,血脉精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮肤,因之而强健.可以说凡虚弱之人,粳米皆宜,尤脾虚之人,最宜食之.

糯米

性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食.唐孙思邈说：糯米,脾病宜食,益气止泄.所谓脾病,乃指脾虚为病之义.《本经逢原》说得好：糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滞.若作糕饼,性难运化,病人莫食.

不可能锅巴

又称锅焦.性平.《本草纲目拾遗》中说它补气,运脾,消食,止泄泻.凡脾虚不运,饮食不香,或食不消化,或脾虚久泻者最宜食用.古方中亦常用之,如小儿常用健脾消食的锅焦丸,一起过治老人脾泄的玉露霜.《梁侯瀛集验良方》中用以治疗老幼脾虚久泻不愈就是用锅巴同莲子肉为末加白糖调服,颇有效果.

西国米

又称西谷米,西米.白净滑糯,营养丰富.性温,味甘,能温中补脾,凡脾胃虚弱,消化不良者,食之颇宜.《柑园小识》记载：西谷米健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜.

番薯

俗称甘薯,山芋,红薯.性平,味甘,有补脾和血,益气通便的作用.《随息居饮食谱》中说：煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色.《纲目拾遗》认为番薯能补中,暖胃,肥五脏.脾虚之人,可用番薯当主粮,常食之.

薏苡仁

俗称苡仁米,六谷米.有补脾健胃的作用.明李时珍说它能健脾益胃.《本草经疏》也有味甘能入脾补脾的记载.脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食,相得益彰.

饭豇豆

性平,味甘,能健补脾胃,对脾胃虚弱,食少便泻,或妇女脾虚带下者,食之最宜.《滇南本草》中即有治脾土虚弱,开胃健脾的记载.明李时珍还说它能理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓.除通常炒食外,还可同粳米煮饭或煮粥食用.

白扁豆

性平,味甘,能补脾胃虚弱.《本草纲目》中说：白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也.止泄泻,暖脾胃.《本草求真》还解释道：扁豆如何补脾?盖脾喜甘,扁豆得味之甘,故能于脾而有益也.《会约医镜》认为：扁豆炒用健脾止泻。对于脾虚呕逆,食少久泄,小儿脾虚疳积,妇女脾虚带下者,最宜食之.或炒熟食用,或用白扁豆煮粥服食,均有裨益.

木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。一起过番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。

参芪猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功用：补气健脾养胃。

食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。

黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。

党参补中益气，益血生津。

大枣能健胃补血，滋养强壮。

砂仁黄芪猪肚

用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于