精力充沛一整天鼓励

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“早餐吃得好，精力充沛一整天。鸡蛋、牛奶等营养丰富的食物便成为了早餐必选。

可是，成天吃的不是煮蛋就是煎蛋，你厌烦了么？

那么，今天就给我们一成不变的煎蛋来个大变身。当当当当……主角登场！

怎么样？还有那么一点点不一样吧！别看它外表似乎很平凡，味道却不一般哦！

洋葱经过一翻煎制，没有了那种尖锐的辛辣味和刺鼻的强烈气味，融合浓郁的蛋香味，咬一口，嚼一嚼，别有一种复合后的特别香气。”

食材明细

主料 洋葱圈 适量 鸡蛋 1只

辅料 胡萝卜 1小段 葱叶 1根 虾米 1小撮 食用油 适量

配料 食盐 1丁点

葱香口味煎工艺十分钟耗时普通难度

洋葱营养蛋饼的做法步骤

1

洋葱切成厚约1厘米的洋葱圈。

2

鸡蛋磕入碗中。我本来是打算用一个鸡蛋的，不曾想竟磕出了双黄蛋，最后蛋液就有剩余的。

3

胡萝卜切小丁。

4

并有望于今年在全国范围内推广胡萝卜丁、虾米加切碎的葱叶一起加入鸡蛋中，搅拌均匀。

5

平底锅中滴少许油，放入洋葱圈，开火。

6

油热后，洋葱圈开始发出“哧啦”声后用小勺子舀蛋液装入洋葱卷中。

7

小火煎至洋葱圈里的蛋液表面微微凝固。

8

快速进行翻面，煎另一面，直至两面都煎黄后即可关火出锅。

小窍门

1、往洋葱圈中倒入蛋液的时候用另一只手把洋葱圈按住，这样蛋液就不会从底部遛走了。

2、记得煎的时候火一定要小，慢慢地煎，才不会煎糊。另外如果嫌慢的话可以加盖锅盖。