勐海茶业云南族群的商业化生存权衡

勐海茶业：云南族群的商业化生存

像我们这种人啊，就是见不得银行账户里有钱，一有钱就要上山去收购茶。勐海县万隆茶行老板解万权笑道。

勐海有世界上最古老的树龄达1800多年的巴达野生茶树王，有世界上最大的4.6万亩百年以上栽培型古茶园。对于解万权而言，拥有一手寻茶鉴茶的好本领，将采购来的古树茶转卖给全国的茶庄，是一门好生计。按今年3200元每斤的毛茶价格，进入京沪广的茶庄，再转卖给达官商贾，一斤一万自然不稀奇。

解万权是拉祜族人，勐海全县人口为31.86万人，其中少数民族人口就有27.27万人。他们大多和解一样从事茶产业。据统计，全县有茶叶专业合作社133家，涉茶人口28万人，其中茶农达21万人。这其中成长了一批如大益普洱、陈升号、七彩云南等等茶业品牌，成为全国一线茶企的标杆。

勐海人依赖其世代养护下的古树茶园，从现代化商业中获取物质回报，充分保障了各个族群的生产发展。

千年传承的茶事

勐海茶产业的发达，起源于不同民族对于茶的种植栽培与传承。

这里的茶叶，和各个民族的繁衍发展是休戚相关的，都有特定的事茶传统。解万权所在的拉祜族，在云南，是一支可以猎虎的民族，但同时又有着古老的烤茶传统。

烤茶就是先将小土陶罐放在火塘上热烤后，放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，就冲入开水煮，茶水的香气味道浓烈，这便是典型的猎虎民族的饮茶方式。

很多出问题的大品牌 而勐海县内世居的傣族、布朗族、哈尼族、拉祜族等民族，在长期的生产实践中就形成了勐海特定的种茶、制茶、饮茶的历史。勐海县外宣办主任王海全告诉，王海全是哈尼族人，哈尼族特定茶传统为土锅茶，将茶业放在火上烤香，然后在土锅中煮开，敬予客人享用。

布朗族也是勐海境内主要的一个事茶民族。拥有古老茶农之称。一般都会在那里种下茶树，开始新的生活。所以现在他们居住的村落几乎都有古茶树。在勐海著名的南糯古茶山，最早种茶的也是布朗族。

布朗族的酸茶，是把茶叶像酸菜和泡茶一样吃。王海全介绍道：布朗族的人勤劳，以前进山劳作的时候带点酸茶到山里吃，现在的婚礼中，要没一坛酸茶，这个婚是不可以结的。

不仅如此，世界上最古老的种茶的布朗山寨班章村委会老曼峨村，至今已经有1400年历史。直至现如今，布朗山的老班章古树茶，为茶中至上精品，每年春茶茶客追逐其中，就是为了寻求其独特的班章霸气十足的香气。

班章的古树茶就是勐海茶韵的典型，尤其是老班章，在普洱茶界被认为具有茶王的地位，每每冲泡开来就有强烈的山野气韵，汤色金黄明亮，头几道喝下味道偏苦，慢慢冲泡开来，后几道清甜之味渐渐散开来。一般冲泡十几二十道不在话下，饮后数小时外，依旧存齿留香。

民族茶企

勐海县政府提供本报一份材料显示，勐海冬无严寒、夏无酷暑、年多雾日、光热充足、雨量充沛，尤其适合普洱茶树生长。2012年末，全县茶园面积为42.2万亩，毛茶产量1.8万吨，成品茶产量2.65万吨，实现工农业总产值28.6亿元。

目前在涉茶人口28万人的勐海， 经工商局注册的制茶企业1065户，其中初制所(厂)853户，精制厂212户，这些数据都是云南省县级第一。

而每个民族的茶叶发展至今，传统的茶俗渐渐融入了近现代的茶加工与商业化路径，勐海就逐渐诞生了一大批知名茶企。

在勐海最著名的勐海茶厂，王海全指着街头一些花白头发的老人说道：我从小也是在这个茶厂里头长大，这里的很多老人，都是拥有几十年茶叶手艺的老茶师，他们看似都是平平凡凡的老人，但都是对中国的普洱茶叶作出了很大贡献的人。

1940年，茶叶专家范和钧建成佛海茶厂，这是勐海茶厂的前身，是云南较早的规模化机器制茶企业。1989年，勐海茶厂注册大益茶叶商标，其后成立的云南大益茶业集团已是当前中国首屈一指茶业集团，2012年生产成品茶已达7641吨，实现产值9.75亿元。

名企对于勐海的名山名茶贡献非常大，他们用现代化的商业方式，种植技术等。将这里的好茶推销出去。勐海县副县长何青元表示，这也是我们未来会加以推动的方式。

而将老班章的茶叶推销出去，也就是勐海著名的陈升茶业造就，此前班章茶虽好，但是在种植推广上难以科学运作。后来陈升号介入后，与班章的茶农签订了收购协议，在种植养护加工上都给予指导，锁定原料源。 王海全表示，这个品牌名气就慢慢做出来了。

班长村里一段8公里的山路，就是由勐海陈升茶业有限公司捐资100万拓宽和修缮的，也方便茶农茶人的来往运输。

勐海县政府提供给本报的材料显示，目前除了大益、陈升号等之外，八角亭、七彩云南、庆沣祥、兴海、福海、朗河等普洱茶著名品牌，也已经蜚声海内外。

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