大红柑的这种冲泡方法通用全国各地精美图解力量

大红柑的这种冲泡方法，通用全国各地！（精美图解，值得收藏）

说到冲泡方法，大红柑与小青柑差别较大；小青柑小巧，可以一颗一泡，适用多种冲泡茶具，十分便捷。而大红柑个头大得多，不适合一颗一泡，需要分别取茶取皮进行配比；为了泡出理想的效果，大红柑适用的茶具并不多，目前常用的是盖碗冲泡和紫砂壶冲泡两种。其中，清雍正年间就盛行使用的盖碗方法，是比较受柑普茶友钟爱的一种方式。然而也有很多地方的人们不喜欢盖碗，或不习惯使用盖碗。今天，我们向不习惯用盖碗的茶友推荐大红柑的另一种冲泡方式紫砂壶冲泡：

大红柑的两种常用冲泡茶具

盖碗和紫砂壶

选茶

这次冲泡的是大红柑中的经典之作大红柑印级系列中的黄印；大红柑印级系列诞生于7、8年前，经过了多年的不断工艺优化，品质稳定，经受了长期的市场考验，是一款十分成熟的红柑产品系列，是值得信赖的红柑代表性产品。

剥开锡箔纸，展示茶品，果型十分圆整，一阵浓郁的皮香、茶香扑鼻而来！

在品茶前，不妨多观赏观赏难得的好茶：柑皮油点十分密集，表面满是油亮的光泽！

取茶

约200ML的壶，就配8克茶，2克皮吧；特别注意的是，能否泡出美味的红柑茶，首先取决于茶与皮的配合比例，因为柑皮与普洱两种香气、味道融合在一起，其协调性是评价这道茶的关键点之一；要做到柑与茶浑然一体，融合成一种全新的味道，柑中有茶，茶中有柑！（原则：冲泡红柑茶，普洱茶与陈皮的投茶量可按3:1的比例）

取皮

8克茶，2克皮，合计10克；配约200ML的注水量。

再近距离观察一下，闻一下那迷人的香气。

温壶、洗壶

内外用刚烧好的开水洗壶、温壶。温壶、温杯：为了使香味更加醇正，陈皮普洱茶正式冲泡前可迅速温壶、杯1至2次，顺便达到清洁茶具的目的。可以提高茶具的温度，以减少茶汤接触茶具时的温差，完全发挥陈皮普洱茶之色、香、味！

投茶

让我们感到非常自豪 注水：注入沸水（100度开水为宜）

洗茶、醒茶

洗茶，醒茶。很多茶友喜欢说洗茶，倒不如醒和润来的贴切。水温100度，开水注入紫砂壶，迅速滤出，重复2次。醒茶的目的有二：一是清洗茶叶；二是唤醒沉睡卷曲的茶叶，使之伸展，散发杂味。

出汤

第三次注水，可以出茶汤了，可以品饮了！出汤时可直接倒入公道杯，再将公道杯的茶分匀给茶杯。注意：1、因为普洱茶的参出物溶解速度快，要定点注水，注水时水柱不宜太高，力度不宜过重，注水后高温会令茶叶产生泡沫，用壶盖轻轻抹去即可。2、冲泡时间分别为：前四泡注水后立刻出汤，第五泡起每泡35秒浸泡时间。

欣赏一下黄印红柑带来的茶汤：红亮通透，极大的冲击你的视觉和味蕾。

茶底渣

茶品

顺便介绍一下茶品。黄印大红柑，极具代表性：精选新会柑传统产区天马柑园的大红皮，与勐海5年陈宫廷普洱搭配。

完全成熟期的大红皮，多糖成分达到顶峰，特有的柑皮香甜味也处于最佳状态；与陈香浓郁、醇厚滑爽的5年陈宫廷级普洱完美配搭，普洱陈香与柑皮之香甜极致融合、相得益彰、完美协调。品之：甘甜、温润、醇厚、滑爽，香气浓郁！

用紫砂壶冲泡一款好的大红柑，

不一样的体验，不一样的品味，

不妨试试？