之前老妈做的都吃完了吗
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“最近做的凉拌菜里面都要用到辣椒油，之前老妈做的都吃完了，今儿自己试着做次，虽然夏季不适合吃辣的，但我不知道是不是因为今年吃中药的问题所导致的，今年夏天蛮喜欢吃些口味重的食物，如果是以往的话，辣椒一类的一年也吃不了多少，看来又要换中医了。。。”
食材明细
主料 干辣椒 一小碗 花生 半小碗 芝麻 半小碗
辅料 花椒 适量 八角 一个 桂皮 一块
配料 盐 适量 花椒粉 适量 五香粉 适量
中辣口味技巧工艺廿分钟耗时简单难度
自制辣油子的做法步骤
1
备好材料。
2
花生在锅中翻炒一下，干辣椒，花生切碎备用。
3
辣椒碎，花生碎，芝麻倒在不锈钢碗里，倒入盐2勺，花椒粉1勺，五香粉半勺，搅拌均匀备用。
4
锅中倒入适量的油，倒入花椒，陈皮，八角，炒香。
5
把里面的材料过滤出来，留下油。
关键词： 6
把油稍微放的有些凉，倒入辣子中，搅拌均匀后，再倒入些醋增加下口感就好了。。
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