花椒芽能吃吗

花椒芽能吃吗？咋吃？

问题详情：前天看到篇文章说花椒芽能消炎杀菌防流感啥的，咋做啊？谢谢您嘞新古典树苗壁纸别墅家庭餐厅设计效果图

推荐回答：嫩花椒尖一直是我的心头好，以至于每年四五月份，都会有一阵子感觉到空气里飘着一股花椒味，虽然家乡并不出产花椒。

家乡“方圆”几个省市都不出产花椒，但是机缘巧合，在好几个地方都吃到过这种并不常见的食物，我的意思是花椒颗粒入菜很普遍，但是花椒芽就不那么易得了。

一个原因是花椒芽采摘后不易保存，最多一两天就没有了香味，另一个原因就是本身产量也不高，一棵花椒树可以结出无数的花椒籽，却只有那么十来天可以吃花椒芽的好时机，想想现在才入秋，离吃花椒芽的季节还远着呢，就算是分享几个吃法，也不算故意馋人吧？就这么办了：

凉拌花椒芽

如果要给花椒芽的吃法排个位次的话，这种焯水凉拌花椒芽的吃法，只能委屈排在最后一名，毕竟我的最爱是花椒芽拖面糊，还有花椒芽炒土豆片，还有花椒叶牛肉汤锅，好了，够了.....

说回凉拌花椒叶的做法，非常简单：你只需要把鲜嫩的花椒芽冲洗一下，然后放到滚水里焯几秒钟就可以捞起来开始拌了，作料就是油盐酱醋，稍微一般，就很爽口，说到此处，我莫名其妙的吞了一下口水.......

花椒芽焯水拌豆腐

除了上面这种单拌的方法，花椒芽拌豆腐也可以拿出来说道说道，做法大致相同，只不过多加了一些碎豆腐，参考香椿拌豆腐的做法，味道可易于接受得多了，不但易于接受，还被抢着吃呢！

花椒芽拌鸡蛋丝

这里所说的鸡蛋丝，是将蛋液搅开，在平底锅里摊成薄饼，然后再切成的细丝，虽然费点时间，拌菜、煮汤却是很给力的，在花椒芽里加上点蛋丝，淋上香油和陈醋，加盐巴生抽一拌，我能干掉好几碗白米饭，不打咯噔。

花椒芽炒土豆片

这个菜一开始我没有多期待，因为吃过花椒颗炒的土豆，不知道是不是炒糊了的缘故，简直就是黑暗料理，又麻又苦。
没想到花椒芽炒土豆却能如此的清新脱俗，麻味有了，又无需吐籽，不但吃的时候舒服，过后回味起来也非常醉人，我也就是没那个条件，周围没有花椒树，要不然，天天吃这道菜我也不会厌倦。

花椒芽拖面糊

花椒芽洗净，不用摘小，直接投进鸡蛋面糊里搅匀，下油锅炸泡，起锅撒上椒盐就很好味。
当然，不想调面糊，直接炒鸡蛋也相当不错。

花椒叶蘸水

拿花椒颗粒做蘸水蘸菜吃，做火锅调料吃，没什么特别的，但是连上花椒叶子也一起放进去，你就会惊艳，不信，有机会的时候试试。

花椒芽汤锅

花椒芽作为提香的香叶，在炒菜特别是炒鸡肉、排骨的时候，放上一小把进去，味道比单独放花椒颗粒提升了一个级别。

更厉害的是，煮牛肉煮羊肉的时候，放一些花椒叶，不但去腥提味，还特别的有一股让人欲罢不能的混合香气散发出来，让人有瘾，却是无害的。

对于香料爱好者来说，这一款新鲜芽菜实乃厨房必备的珍物，要是家里有院子，种上一棵，啧，不但一年的料都齐了，还能净化空气嘞。

不说了，苦钱买院子去！

（图片整理自网络）

花椒树苗每株多少钱？

问题详情：

推荐回答：你好，一颗花椒树苗根据树龄价格有差异，但是贵也没多少。

借着这个话题，我给大家抛砖引玉一个新的话题，我这里只是谈下自己的想法，希望有这方面的专家跟进研究，如果不通，那就当没说。
有兴趣的朋友也可以发表下自己的看法。

一、花椒的修剪越来越重

之前一亩地100多棵花椒树，现在慢慢的变为50-60棵树，在北方修剪上之前轻剪，现在慢慢也重剪，尤其是在南方，花椒采摘的时候跟修剪同时进行，修剪程度很重，按照这种修剪的方式，那么50棵树，是否能有效的利用光照和土地？

二、果园管理的经验是否值得借鉴

在果园管理中有一种叫着省力栽培的技术，果树省力栽培法也叫低成本栽培。
主要采取矮化密植、生草栽培、避雨栽培、自控灌溉、病虫害生物防治、大枝修剪和山地单轨运输机、上下双层喷雾机等省力高效栽培技术，使用安全、高效、新型植物生长调节剂，实现果树的高品质、高效益管理。
达到高产、优质、大果、高糖、矮化、完熟、调节产期和防止隔年结果的目的。

这样种植的好处大家都看到了，花椒树本身树冠就不大，要做到矮化应该也不难，一种是在修剪上做点文章，一种是模仿苹果树之前的激素调节，这样就能做到矮化，进而可以做到密植，高产。

花椒园机械化管理是一个趋势也是一种必然，要机械化，就必须给机械有路，宽行密植，矮化，节约人工日常的管理，同时在采摘季节，树没那么高，采摘也相对容易些。

提高花椒的品质，不论是在光照上，还是养分上，以及土壤的改良上，这种种植方法都是有益的。
结束语：自己的想法，未必对，但是我觉得有种植想法的朋友可以一试。
如果您有不同观点，可以发表出来，我们一起探讨。

花椒的用处？

问题详情：花椒的味道有点怪，但是用处很大。

推荐回答：花椒，这是在我们生活中是非常常见的一种调味料，并且有许多人会将花椒制成花椒水进行泡脚。
那花椒有什么功效与作用呢?花椒水又有什么作用呢?今天小编就来为大家一一解答一下。
感兴趣的朋友就来看一下吧。

花椒的作用

花椒有什么作用呢?其实花椒最常见的作用就是用花椒来做菜，这样可以使得做出的菜肴更加美味。
那除此之外，花椒还有哪些作用呢?

1.增加食欲

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

2.降血压

有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

.驱虫

服食花椒水能驱除寄生虫。

4.粮食防虫

如果粮食中有虫子的话，则可以用布包几十粒花椒放入其中，则可以赶跑或者是杀死粮食中的虫子哦。

5.油脂防“哈味”

在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

6.菜橱防蚁

在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

7.食品防蝇

在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

8.沸油防溢

如果在油炸食物的时候，则会出现油热到沸点而溅出。
但是，这个时候放入几粒花椒的话，则费油就会立即消落了。

9.防牙痛

如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

花椒的食用方法

1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。

2.炸花椒油时油温不宜过高。

.把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。

4.腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。

花椒的忌宜人群

宜食

花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食(其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升，浸泡后前煮浓缩成250毫升，然后加入红糖50-100克，日服1次，1- 次即可回乳)。

适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用;适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

农地圈问答团队：董金平

上联：八角花椒回锅肉；求下联？

推荐回答：

上联，八角花椒回锅肉，下联，二龙戏珠清烝鳗。

:

这是什么植物大家见过吗，可以吃，陕西特产，味道很甜有点涩，有花椒一样的子？

问题详情：味道有点像梨，有点涩，把上面花椒一样的种子摘掉就可以吃，外形有点像缩小很多倍的姜

推荐回答：

我广西家乡有的村也种有:“叫万寿子”我吃有甜涩口感，不熟时吃口唇涩厚不舒服感觉，难吃。
曾经有一个真实故事:80年代末，我乡镇某一村有一位老人家里种万寿子。
摘好多准备大过年分给儿孙们吃，等让他们祝福长寿百岁意思。
没料到有一位调皮孙子不按他事前教说，边吃边跑就张嘴就讲爷爷“弯腰死”(像上图一种水果一样死去)，第二天早上真的弯腰死在自己的床上，或可能有什么病原因吧？！

出句：花椒入药辛弃疾，怎么对？

问题详情：辛弃疾，大家都熟悉，辛是辣，花椒有辣味，（菜菜姐）

推荐回答：上联：老汉借房白居易，

下联：花椒入药辛弃疾，

怎么把花椒子培育成花椒树苗？

问题详情：

推荐回答：感谢邀请！

花椒种子可以直接培育为花椒树苗，无需嫁接

花椒树是一种经济价值较高的灌木，是重要的木本油料和香料树种。
因适应性强，分布广、收益大，深受群众欢迎，但花椒树喜水而不耐涝，怕暴风，故育苗地不宜在山顶、风口、高山阴寒的地区栽植。

1、育苗：

①采种：花椒树品种较多，采种时应选10年龄以上生长健壮、结果早、产量高、品质优良的植株作为采种母树，采收的种子要晾干、不能暴晒，以防高温损害、失去发芽力。

②种子处理：种子阴干后，用风选机除去秕粒。
可用碱水或洗衣粉水（5kg种子加碱或洗衣粉50克）浸泡两天，用手搓洗去脂，再用清水冲洗干净即可。

③苗圃地整理：苗圃地最好选在有排灌条件的黄壤土或沙壤土地，先进行耕翻，结合耕翻亩施入积肥 000kg左右或磷酸氢氨50kg，然后耙平作埂或作畦。

④播种时间和方法；一般在冬春季节、立春前进行，播种方法可用畦播或半高床；播种量精选种子每亩20kg，未精选的种子每亩40kg左右。

⑤苗圃地管理：播种后，要保持苗床湿润，当苗出土长至4cm—5cm时，可进行间苗，苗株距以10cm—12cm为宜。
椒苗幼小时，要采用人工或化学除草，不能采用锄头锄，以免伤苗动根。
6—7月份可追施尿素 -4次，每次间隔15天左右，每次每亩5-7.5kg，或腐熟人粪尿 00kg左右为宜。
当苗长到60cm以上时即可出圃造林。

2、整地造林：不同类型造林地采用不同的整地方法。
一般采用大坑造林，坡地较陡时采用水平沟造林，坑的规格应大于 0× 0× 0cm，坑内应放农家肥和钙镁磷肥等作底肥。

造林规格：株行距 ×4m，每亩56株。

造林时间：一般在冬春季节、立春前进行。
冬春太干旱的地区，也可在雨季进行，但应在立秋前完成，栽植时减去部分叶片，减少蒸发，以利提高成活率。

、生产管理：

①栽植后，当年要松土除草2- 次，每年秋季开始，在花椒树冠内浅挖、树冠外深挖并施肥，不要伤根，在施肥时应侧重于磷钾肥，以维持旺盛的长势。

②培土蓄水保墒：中耕除草时，要注意给花椒树根部培土，把根颈部土堆高，即可保温防冻，又可防止根部积水过多。

③整形修剪：整形修剪可使花椒树形成合理的树体骨架，也可及时除去病虫枝，使之充分利用光能、空气，促进根系生长，利于提早结果，提高产果量。

修剪时间：幼树旺树秋季修剪好，老树弱树春季夏季好。
每年采收后随即修剪，为最佳时间。

修剪方法：修剪分疏剪和短截两种，疏剪可促进开花结果，短截有利抽生强壮新梢。
疏剪从枝条茎部剪去，主要剪去过密枝、交叉枝、重叠枝、纤弱枝、干枯枝和病弱枝；短截主要是截去枝条的一部分，剪去旺盛营养枝、徒长枝、衰老枝和不需要的侧枝。

整形：理想的树形主干要低或无主干，各骨干枝分布均匀。
主要有“开心形”和“多枝丛状形”两种树形。

4、采收保管储藏：

①采摘。
目前采摘方法仍用手工摘果，不能带叶折枝。

②晾晒。
除作种用的不能暴晒，一般好天气，一至二天即可晒干。
晾晒过程中把杂质除去。

③贮藏。
将晒干的花椒（不要把种子分开）装进缸或塑料袋内，封好，可长期保存。

5、开发利用：

①经济价值花椒产品用途很广。
既是人们不可缺少的调味品，又是制造油漆、肥皂的原料，提炼的香精可作高档化妆品、食品的加香剂等。

②绿化美化花椒树抗干旱，耐瘠薄，适应性很强。
即可在山上造林保持水土，又可在庭院种植美化环境，自食其果。
由于自身带刺，还可在田边、地埂、果园四周栽植，发展地埂经济和培养绿色围栏。

③加工利用为了扩大效益，拓宽农村致富门路，必须办好花椒产品的加工生产。
目前已开发的产品主要是花椒粉、麻辣粉、花椒油、麻辣油等。

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