苏浙汇完善战略布局品牌分店入驻黄浦区图

2月28日，位于上海黄浦区创兴金融中心三楼的苏浙汇苏浙汇黄浦店开业大典将正式拉开帷幕，这将是苏浙汇在国内的第十家旗舰店。

作为上海的高档餐饮连锁品牌，苏浙汇每年会开发25％的新菜并出现在菜单上。这些菜经过苏浙汇大厨的精心改良，不仅保持了本帮菜的特色，并且对过分甜腻的本帮菜口味进行了改良，使之更趋向于大众化。特别是苏浙汇的清蒸鲥鱼、蜜汁火肪、樟茶鸭等招牌菜式，是上海食客耳熟能详的餐中极品。

八年前苏浙汇在徐汇区的第一家品牌分店一经开张就火爆一时，迅速建立了苏浙汇“创新上海菜”的品牌。此后，苏浙汇一路发展，先后在上海、北京、澳门等地开了八家分店和一家位于金茂大厦的高端品牌中餐厅“天萃庭”。

苏浙汇选择在2008奥运年进驻上海的商务和经济中心黄浦区，无疑颇具标志性。自此，作为知名的沪上餐饮品牌，苏浙汇在上海的分店已多达七家，覆盖了主要繁华地区。这将进一步提升苏浙汇的餐饮品牌。

了解到，苏浙汇黄浦店面积近1800平米，拥有16间包房，可容纳300多位客人。整个餐厅仍旧邀请了香港着名的设计公司设计，为了配合创兴金融中心后现代的主体设计风格，苏浙汇黄浦店采用了橄榄绿和现代灰色系作为主色调，以玻璃屏风、金属珠帘突出后现代建筑的质感。

与黄浦店的开业相应和，苏浙汇在上海青浦区建立的总占地约为55亩的四幢厂房也将在今年年内完工。据悉，这里将作为金萌苏浙汇集团化之后的成本控制中心、产品研发中心、中央配送中心和生产加工中心，将菜式产品化，并在冷冻包装、加工工艺上做出改进，以保证客人无论去苏浙汇的那家店吃饭，招牌菜的口味都绝对一致。这样一个强大、稳定的“总后勤保障”，足以保证其连锁分店的原料来源、价格优势以及原料质量，使苏浙汇各直营分店在成本控制和菜品质量上更具竞争力。