鸡肉蛋白质含量较高种类也多且易消化DG

鸡肉蛋白质含量较高种类也多且易消化，是除了牛肉之外深受韩国人喜爱的一种肉类。

这道小炒鸡肉搭配年糕，洋葱，土豆等，营养丰富且很容易被人体消化吸收利用，有增强体力，强身健体的作用。

夏日餐桌来上这样一道开胃下饭的韩餐佳肴，红红的色泽就可让你食欲大开，绝对的米饭杀手菜哦！

韩餐开胃料理美味---韩式辣炒鸡肉

材料：鸡胸肉150克，洋葱50克，青椒1个，红椒1个，土豆1个，年糕50克。

调料：韩式辣椒酱1勺，韩式糖稀10毫升，生抽10毫升，辣椒粉3克，料酒10毫升，大葱1根，鸡精少许，香油适量，熟芝麻适量。

韩式辣炒鸡肉的做法

1、准备好所有的食材。

2、鸡肉切片加入料酒腌制片刻。

3、土豆去皮切片，洋葱切条，青红椒切圈。

4、锅中水烧开放入土豆片煮上2分钟过凉。

5、再把鸡肉放入焯烫变色捞出。

6、取一个小碗加入辣椒酱，糖稀，生抽，盐，鸡精适量清水拌均匀。

7、年糕温水浸泡至软。

8、炒锅倒油放入葱段和年糕翻炒。

9、在加入土豆片翻炒片刻。

10、在加入洋葱，青红椒翻炒。

11、倒入调好的料子翻炒均匀。

12、加入鸡肉翻炒。

13、撒上熟芝麻。

14、淋入香油。

15、翻炒均匀关火。

这个临街饭店装修时鸡肉加入少许料酒腌制然后开水焯烫，入锅变色即可捞出，不要时间长，以免鸡肉变老。

没有韩国糖稀可以用白糖。

这道美味即可当菜也能作为正餐食用，多加一些年糕即可，一大盘子美美的享受！

小提示

松子和鸡肉能一起吃:如用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取

鸡肉和胡萝卜能一起吃:鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。

关键词:鸡肉鸡肉食谱

鸡肉的价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很