家常川菜的做法大全莲藕炖仔鸭计划
曾经给予我们的,我们竟然觉得一点也无法回报。物质乃至一切,对于现在的他,都比不得让他站起来更为重要。
好好善待自己,因为透支健康的代价是很惨重的,好好善待父母,因为父母透支了健康,儿女也无法好好生活,善待一切应该善待的。尤其是——生命。
原料:鸭子半只、莲藕一根、干辣椒15个、八角两个、草果一个、青红尖椒各三个、姜一块、香菜一根、料酒两汤匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五香粉一茶匙、盐一茶匙、冰糖三颗、米酒半碗、鸡精三分之一茶匙、香油一茶匙。
家常川菜的做法大全:
1、原料图,鸭子切块,莲藕切块。
2、锅里放冷水和鸭块一起烧开,放入料酒两汤匙煮开,捞出摘干净鸭毛,冲洗干净备用。
3、锅里放油,煸炒鸭子到皮微黄,放入姜,干辣椒,草果,八角,五香粉,一起炒出香味,兑入米酒大火翻炒均匀。
4、放生抽,老抽,炒均匀。
5、放入藕炒均匀。
6、兑热水淹没食材的四分之三。大火烧开,小火炖煮30调入盐继续炖到软烂。
7、放入冰糖收汁。
8、汁水收一半的时候放入青红尖椒,大火炒到水分微干。出锅放鸡精,香油即可。
家常川菜的做法大全小贴士:
1、这道菜的特色不在于烧上,其实烧法是很普通的,而是在于鸭子和莲藕一起烧的那种很好吃的味道。
2、鸭肉一定要先焯水,不可以直接炒,直接炒出来的味道会有残留的腥味。
芝加哥农产品期价20日全线上涨 3、八角和草果都是香料,超市里可以买的到。
4、米酒可以用啤酒黄酒代替,不可以用白酒和料酒。
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