喜欢习惯性的加点南瓜泥和淡奶油牛

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“现在做面包，

喜欢习惯性的加点南瓜泥和淡奶油，

松软的口感和靓丽的颜色，

瞬间让人愉悦！

这次用泰式甜辣酱替代番茄酱，

感觉味道更出彩！”

食材明细

主料 面包粉 300克 奶粉 20克 动物淡奶油 100克 糖 50克 酵母 3克 盐 2克 黄油 30克 生南瓜 100克

辅料 火腿肠 （50克/根）4根 马苏芝士 少许 葱花 少许

咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度

葱香芝士火腿面包的做法步骤

李然以前听说前面加上外地的区号更好打 1

100克生南瓜隔水蒸熟，蒸熟后加50克糖，趁热压成南瓜泥。

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除黄油外的所有材料放入面包桶，搅拌成絮状，开启和面功能，成团后加入黄油，揉出粗膜。我的面包基本没有揉出过手套膜，主要是时间有限，个人觉得两次发酵到位了，也是很松软的。这里淡奶油的用量供小伙伴们参考，因为蒸熟的南瓜会析出水分，淡奶油需要根据面团湿度慢慢添加，前后差不多用了100克淡奶油。

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揉好的面团静置发酵，这是发酵好的样子。

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发酵好的面团排气揉匀，称重分成8等份。

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火腿肠一根50克，一分为二；取一份面团擀成面片，将火腿肠卷入其中，收口朝下。

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依次做完8份，送入烤箱进行二发。

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二发完成。此时预热烤箱160度。

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表面刷糖水，撒适量马苏芝士，然后挤上泰式甜辣酱。也可以挤上番茄酱沙拉酱什么的，我觉得泰式甜辣酱的味道更出彩。

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最后撒上葱花。

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送入烤箱中下层，160度约15分钟。我的温度和时间给小伙伴们参考，毕竟烤箱之间是有差异的。