打入蛋白的
2张图片
食材明细
主料 鸡蛋 4个 面粉 100克 牛奶 100克 黄油 50克 芒果 适量 淡奶油 100克 蓝莓 适量
辅料 醋 适量
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
奶油芒果蛋糕卷的做法步骤
1
提前准备好材料。
2
准备一个干净，打入蛋白。
3
蛋黄加入玉米油，牛奶，白糖。
4
加入面粉搅拌均匀备用。
5
分三次加入白糖中速搅拌，从底部往上搅拌，切勿打圈圈，以免消泡。
6
打发成硬性发泡，用筷子能立起来，或者能形成一个弯弯的小勾。
7
分三次将蛋白加入蛋黄中，方法也是从底部往上拌好。
8
将蛋糊倒入铺好蛋糕纸的烤盘中，上下火160度烘烤30分钟。
9
占33.2%。按照格陵兰岛相关法律 等待蛋糕冷却脱模，在蛋糕面上抹一层打发好的淡奶油，在淡奶油上撒入芒果粒。
10
卷起来，冷藏20分钟，切断，用蓝莓点缀即可。
11
看着好想吃。
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