很多农村的小伙伴并不太喜欢吃它

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“焦糖南瓜芝士蛋糕

说起南瓜，很多农村的小伙伴并不太喜欢吃它，无论是蒸着吃还是做汤还是炒着吃，都感觉有股奇怪的味道，可一旦用它制作甜点，就不一样了，味道极其甜美，很适合正在热恋的情侣；

德普烘焙实验室 制作时间：100min、制作难度4星、人数4人适应人群：老少皆宜

烤制设定：德普烤箱焙烤模式、170度、预热15min、烤制40min

配料：奶油奶酪250g，细砂糖220g，酸奶150g，南瓜泥180g，

牛奶100g，鲜奶油150g，冷水20g，，沸水20g”

食材明细

主料 奶油奶酪 250g、 酸奶 150g 牛奶 100g 冷水 20g

辅料 细砂糖 220g 南瓜泥 180g 鲜奶油 150g 沸水 20g

甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

焦糖南瓜芝士蛋糕的做法步骤

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1、南瓜切片，蒸熟，除去多余水份，置凉备用；

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2、奶油奶酪室温软化放入一半的糖，隔热水搅拌至细腻光滑

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3、倒入已经置凉的南瓜泥混合均匀

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4、倒入浓稠酸奶，拌匀

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5、加入牛奶和鲜奶油拌匀，

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6、整体过筛，得到更细滑的奶酪糊。

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7、制作焦糖：冷水和剩余的细砂糖放入不沾锅中，中火加热，不必搅拌，待变成棕红色的时候关火，马上倒入20g沸水

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8模具周围涂黄油，沾上油纸，倒入刚才做好的焦糖。

10、百度支持那些Robots Meta标签 9

9待焦糖凝固以后，缓缓倒入奶酪糊。

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10隔热水烘烤，放入德普烤箱中下层，焙烤模式170度，烤制40min

小窍门

.小贴士

1、南瓜如果蒸完之后直淌水，说明水份太大了，要过滤多余水分；

2、拌好的芝士糊如果能再过筛一下，整体会变得更细腻，也会有南瓜的纤维留在筛上，直接舍弃即可；