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咸蛋黄血糯米，这里的千层都有点怪

一家因为千层火起来的咖啡店

卖的千层味道都有点“怪”

咸蛋黄血糯米椰子冻...

越怪越好吃

用的还是奶奶家的餐具

咸蛋黄流心千层、血糯米千层、杏仁羊角面包、生姜拿铁

坐标：徐汇区

人均：43元

卖怪千层的咖啡店

这是一家通过千层被我熟知的咖啡店，因为他们家的千层，实在是太吸引人了，口味多并且奇特，造型新颖，让人每个味道都想打卡，所以我更想说这是一家甜品店。

这家店位于乌鲁木齐南路上，店里的环境和花梢的桌布看起来十分接地气，并不是洋气的装潢。

不但仅是环境，店里用的杯子和盘子也十分的有年代感。其实这个摆满了大花布的小杂货间是咖啡厅的一部分，除了做本职工作以外，这个店还是一家快闪店、音乐会现场...

最火的两款千层

他们家千层不但味道多，色彩也很丰富，几近每款都有夹心，其中有两个最近窜到排名1、2的千层，是大家蜂拥而来的原因。

-咸蛋黄流心千层-

咸蛋黄一直是遭到男女老少喜爱的热门食物之一，咸蛋黄延伸出来的美食也是数不胜数，但是咸蛋黄千层，确切是第一次见。

前端中心部分有很厚的一块咸蛋黄夹心，是做成了泥状的，口感很细腻，中心部份会比四周要更稀软一些，千层中还有许多的咸蛋黄小颗粒哦。

咸蛋黄夹心味道十分浓郁，和奶油搭配起来口感咸甜，让人有点上瘾，但是不容易大口大口吃。

-血糯米千层-

只喝过血糯米奶茶，没吃过血糯米千层，店员告知，由于加了血糯米所以化的比较快，蛋糕底部就像冰淇淋一样化了一小层。

这个千层的口感还算比较轻薄，每一层都扑满了饱满的血糯米，喜欢吃糯米的一定别错过。

店里点单以后东西需要自取~

每天限量卖

其实店里的千层蛋糕是和另一家甜品店合作，每天甜点师都会到店里来做千层，每天限量的，卖完就没有啦。

-紫薯粒粒千层-

紫薯千层的夹心非常厚实，紫薯粒都很大块，但是由于紫薯本身口感就很厚重，所以这个千层建议两人share一块。

-斑斓千层-

咸蛋黄流心千层还有一个同系列姐妹，叫斑斓千层，中间白色的部分是椰子冻，绿色的是东南亚纯天然的食品染料。

还有两个【朱古力脆脆千层】和【阿华田曲奇千层】口味，夹心都是脆的千层。

上架就空的羊角面包

收到很多好评的，除了他们家的千层，还有可颂。店员告知我们，面包师傅每天4、5点就来店里做面包，卖的好的几个口味中午就售罄了。

-杏仁、芝士羊角包-

很多人推荐的碱水羊角包我们去的时候已没有了，所以点了一个杏仁的和一个芝士的，其实我对面包是不感兴趣的，但是却被他们家的羊角包俘获了。

最推荐杏仁羊角包，这款不是那种很脆的，但是手感和口感都非常酥，里面还有杏仁果酱，吃起来也不腻，探店后第二天，我又叫跑腿买了4个！

芝士羊角包就是烤的很脆的，但也很有弹性，一拳下去还会回弹，带着浓浓的芝士香味。

-姜汁拿铁-

这个姜汁拿铁和咸蛋黄千层是绝配，其实只是顶部姜味较浓，我这种不太喜欢吃姜的也能接受。“吃一口千层，再喝一口拿铁，感觉了”—奶黄包

这个带着上海字样的玻璃杯，店里是用来装冷饮果汁的，和小时候奶奶家里用的玻璃杯十分地相似了。

还是个小小买手店

这家名叫聚福的咖啡馆，老板是一个很热爱本地文化的人。聚福的英文名是Shanghailander，意为五湖四海的朋友都可以聚集在这里。

这个很土味的部份，位于咖啡厅的最左侧，是一个快闪店，里面的布包、布垫...都是可以售卖的。让人在走进咖啡店以后惊喜的发现还有这么一块风格迥异的小天地。

店里有一整面的玻璃窗，有的天热时还能打开，天气好来这里坐着晒晒太阳，和朋友聊天不要太惬意啦！

小分队一直在没条件就创造条件的路上，停不下来...

设计丨曲小哼

1、一些热门口味的千层和面包，可能下午1两点就会售罄

2、血糯米千层要尽快吃，不然底部会化掉

看下来你们最想吃哪一个千层呀？

本文相关词条概念解析：

咸蛋

咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。咸蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显着的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下落为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。总之，用盐量过多，有碍成品风味，过少则达不到防腐目的。若以蛋的重量计，用盐量一般在10%左右，可根据当地习惯适当调整。

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