举行了40余次夏季

为何越南人特别爱吃“福寿螺”？难道他们不怕有寄生虫吗？

说到福寿螺他原本是生长在的一种物种，原来亚洲是没有这种物种的，后来来到了亚洲，属于外来物种，而且我们常常都能看到，尤其是在稻田里面特别的多，我相信来自农村的很多朋友，应该是见过福寿螺的。

福寿螺比起其他螺类，个头都要大，但是看着它肉嘟嘟黏糊糊的外表，不由让人头皮发麻，但是对于喜欢吃福寿螺的人来讲，这可是巨大的诱惑，曾经在中国也有很多人吃福寿螺，但是吃福寿螺容易感染寄生虫，所以在近年来，很少有人吃福寿螺，但是人家越南人就不怕，还特别的爱吃福寿螺，为什么他们就不怕长寄生虫呢？

国内的民众去买海鲜的时候，都要看它鲜不鲜，所以，国内民众烹饪海鲜的时候，通常会多短烹煮时间，对于国内爱吃福寿螺的人来说也是如此，所以，在吃福寿螺的时候这样的操作才导致了很多人感染寄生虫。可是，人家越南人就不怕，由于人家与我们的烹制方式就不相同。

在越南福寿螺特别的受当地人欢迎，他们在烹煮福寿螺的时候，边煮边下调料去腥味，福寿螺煮熟以后，还要进行高温烧制，这样的烹煮方式，基本上把寄生虫全部消灭掉了，所以我们今天才看到，很多越南人照旧是爱吃福寿螺，由于福寿螺经过高温的烹制，把寄生虫全部杀死掉了，而且福寿螺在越南还进行了大量的养殖，所以福寿螺在越南还是非常常见的一种食材。

对福寿螺这样的食材，你敢吃吗？

本文相关词条概念解析：

福寿螺

福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。其肉质可食用，但口感不佳，其实不为人们爱好。另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。食用未充分加热的福寿螺，可能引发广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后便可被感染，可引发头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，乃至死亡。因此，食用福寿螺时一定要注意完全加热。

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