生长在海边的缘故
生长在海边的缘故
水产还是愿意吃鲜活的
冻鲜买的较少
因为我觉得口感差异很大
虾夷扇贝是大型的冷水贝类
原产于日本和朝鲜
现在引进国内在北方沿海进行养殖
要是活的不必这么折腾
直接蒸来享用，原汁原味最好
冻鲜的还是做个烧汁比较保险
蒜香烧汁虾夷贝
材料：虾夷贝600克、蒜末2勺、
料汁：味极鲜2勺、蚝油1勺、糖少许、料酒少许、水适量、
水淀粉适量、食用油少许（烧汁的添加可以使味道更醇厚，丰富冻鲜食材的口感，觉得麻烦的话可以像清蒸食材那样操作）
蒜末烧汁虾夷贝的做法
1、将虾夷贝解冻
2、将壳和肉清洗干净放回原壳，开水上屉蒸3分钟，关火取出
3、锅中放油将蒜末炸至金黄，蒜香飘出
4、将提前兑好的料汁倒入锅中，烧开后加水淀粉勾薄芡，淋少许明油
5、将烧汁浇到蒸好的虾夷贝上即可
小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
关键词:蚝油
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