降低血糖的饮食要点

【导读】减肥真正的核心不在于无糖，而在于糖分是否适合。那么，降低血糖的饮食要点是什么呢？下面介绍降低血糖的饮食要点。

降低血糖的要点

要点一：细嚼慢咽，充分咀嚼

栗原院长推荐大家每顿饭至少应当吃15分钟，如果进食时间太短，很容易在大脑获得饱腹感前就摄入了过多食物，尤其对于狼吞虎咽不细心咀嚼的人来说，更要注意。

慢慢地进食，在吃饭的同时搭配富含膳食纤维的蔬菜、海藻等菜肴效果最佳。一口饭咀嚼 0次是一种不错的方法，吃吃停停，或愉快地聊聊天也是减慢进食速度、预防过量膳食的好办法。

要点二：改变进食菜肴的顺序

预防血糖急剧上升的一个最简单的办法，就是改变上菜和吃菜的顺序。

先吃蔬菜、菌菇、海藻类等富含膳食纤维的食材，能够减缓糖分的消化、吸收速度，因此最好最先吃这一类食材，吃到一定程度后可以吃一些肉、鱼然后最后才吃米饭，这样的进食顺序才是抑制血糖上升的要点。 这种进食方式不但能够预防进食过量，同时能预防血糖的急剧上升。

降低血糖的饮食要点

要点三：进食过程中搭配适量油和醋

在人体所需的三大营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）中，最容易升高血糖的就是碳水化合物，脂肪虽然含有能量偏高而被人敬而远之，但它在消化过程中最花时间，因此也最不容易让血糖值升高。

栗原在长期临床工作中发现，将脂肪搭配碳水化合物一同进食，就能够抑制血糖值的急剧上升。 比如吃面包的时候搭配一点黄油或橄榄油食用，吃拉面的时候旁边放一只油炸大虾，碳水化合物搭配着油食用血糖更不容易升高。

此外，栗原还介绍了食醋对于抑制血糖急剧上升的作用。无论是炒饭、拉面还是饺子、春卷，不少中式料理都会使用食醋，醋能够降低血压和血脂，有效预防生活习惯病，同时食醋还能促进消化。当然，这并不代表有了油和醋就能无节制地进食，保证合适的糖分摄入量，采用正确的饮食方式，是保证血糖平稳的重要手段。

谁应该阅读《降低血糖的饮食要点》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《降低血糖的饮食要点》是当代的热点话题，提供了许多实用的养生指南，通过阅读《降低血糖的饮食要点》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

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