红曲的药用价值鼓励

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“春食韭菜香，红曲的药用价值，大馅煎饺，口齿留香！”

食材明细

主料 韭菜 适量 鸡蛋 四个 富强粉 适量 红曲粉 适量

辅料 木耳 适量 食用油 适量 亚麻籽油 适量 盐 适量

咸鲜口味煎工艺一小时耗时简单难度

红曲面韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤

一不小心1

先炒鸡蛋，调好味，我家的习惯放些木耳，增加纤维素。

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洗好的韭菜，放在洗菜篮中控水。

3

适量的红曲粉，白面，和成面团，然后醒面20分钟左右。

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准备开始包饺子之前，再将韭菜切碎，拌入鸡蛋里面。

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开始包制，揪剂子，红红的！

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包饺子，煎饺包的时候可以多放馅，不怕破馅的，皮薄馅大，真真好！

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饺子摆好在煎锅中，少放油，小火，温度上来后，倒入小半杯水，盖上锅盖，等水汽散掉，再等一分钟左右，饺子就可以出锅了。

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出锅的煎饺，等不及就先来一口。

9

饺子出锅，每一个底部都有焦壳，口感丰富。

小窍门

我家的做法是炒鸡蛋不要太多油，之后在拌馅的时候会放些亚麻籽油，这样摄入会更丰富些。我用的是电锅，火候很好掌握，用煤气煎锅的亲，要注意火候，小火就可以的。