跟想像中的味道差不太大DG
来源：扬中家居装修网
发布时间：2021-03-08
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“第一次尝试吃西瓜皮，跟想像中的味道差不太大，比较硬，吃起来脆脆的，感觉还行，我能接受。”
食材明细
主料 西瓜皮 适量 蛤蜊 300克
辅料 香油 适量 生抽 适量 陈醋 适量 老干妈辣酱 适量 盐 适量
酸辣口味拌工艺半小时耗时普通难度
蛤蜊凉拌西瓜皮的做法步骤
1
西瓜皮去掉外层的皮。
2
用工具刨成丝后，加盐抓出水份。
3
冲去盐份后挤干水份。
4
蛤蜊洗净。
5
开水锅中加姜片和料酒，汆烫至蛤蜊开口。
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取出蛤蜊肉。
7
把蛤蜊肉倒入西瓜皮中。
8
分别加入生抽，陈醋，香油，一点点盐，和老干妈辣椒酱拌匀。
小窍门
西瓜皮先用盐腌出水分，到最后再来拌，才不会出太多水。
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