桃仁黑米粥覆盖

桃仁黑米粥

原料：黑米100克，核桃仁50克，生姜5克，小葱1颗，精盐、味精各少许，清水适量。

桃仁黑米粥的做法

1．将核桃仁用热水泡5分钟，撕去表层红衣，切碎；黑米淘洗干净；生姜洗净，切片；小葱洗净，切碎花。

2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入黑米、核桃仁和姜片。待再次烧开后，转小火煮粥。将粥煮至黏稠时，加入葱花、精盐和味精调味，略煮即成。

特点：色泽黑亮，咸鲜可口。

大厨提示：核桃仁上的硬壳定要去净，以免影响口感。

健康提示：此粥具有补肾健脾、益肺润肠之功效。适用于肾虚腰痛、腿脚软弱、肺虚久咳、慢性便秘、贫血等症。常食此粥，可令人肌肤光润，须发黑泽，抗衰防老，

小菜搭配推荐：豉香空心菜。搭配理由：空心菜中含有大量的纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，对于便秘者来说，桃仁黑米粥搭配豉香空心菜，经常食用可以有效缓解便秘。

作为配套基础实施之一 黑米的功效与作用

黑米，又称血糯米。是稻米的一种，比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品，古代是专供内廷的贡米，黑米外皮墨黑，内芯却是雪白的。珍在味美，稀在色异，贵在质优。古称粳谷奴，早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋

小提示

核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。

核桃和山楂能一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。