泡椒鸡爪是我们能经常吃到的一款汉族传统吧

丁全发注册了公司 泡椒鸡爪是我们能经常吃到的一款汉族传统小吃，属川菜系。吃起来皮韧肉香，滋味浓郁，泡椒辣味使鸡爪吃起来生津开胃，有促进血液循环的功效。

泡椒鸡爪的做法

泡椒鸡爪能登大雅之堂，也接地气，成为百姓喜欢的家常小吃。泡椒鸡爪的做法也是相当有考究的，一起来试做吧。 　　材料：鸡爪1斤　　配料和调味料：泡椒、花椒、姜、八角、盐、白醋适量　　做法：　　1、鸡爪洗净后剪掉指甲，切对半。　　2、锅内放入凉水没过鸡爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少许盐和白醋，开火煮熟鸡爪。　　3、会有些许的血沫煮出来，即时用筛子将浮沫捞出，这样吃着才不会有异味，继续煮2分钟左右。　　4、把煮好的鸡爪捞出来，用自来水冲洗，把油脂之类的冲洗掉后，再用流动的水冲泡1小时左右，或用冰块冰镇着。　　鸡爪凉透后，放入泡椒，和泡椒水，混合在一起腌渍数小时以上，以便越入味。 鸡爪的营养价值

鸡爪在餐桌上有一美名为“凤爪”。鸡爪的营养价值颇高，富含的胶原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤”之说，是人体中所需的硬胶原蛋白，对维护骨骼的强健有很好的作用。 富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

孕妇能吃泡椒鸡爪吗？

鸡爪的营养丰富，那么被制成泡椒鸡爪之后，孕妇还能食用吗？作为一种辛辣食品，泡椒鸡爪这项食品，孕妇还是应该少吃，因为容易引起上火或者便秘，所以一定要注意食用的量，不能吃太多。还有一点要注意的是，泡椒鸡爪很多都是加工好的袋装小吃，孕妇尽量不要食用这类腌制食品，因为它添加的化学成分颇多。如果实在想解馋，吃泡椒鸡爪，最好是自制的、现做的，这样会比较健康。