很好吃祺哥哥哈

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“自己擀的面，很好吃；祺哥哥，吃了一碗，还不够，宁可不吃牛肉，也要吃面[偷笑][偷笑]；看来，一早起来折腾，也是值得的[捂脸][捂脸] ～～牛肉面、玉米、西瓜～～””

食材明细

主料 面条粉 258克 水 115克 牛肉 200克

辅料 盐 2勺 老抽 1勺 葱 适量 料酒 1勺 红椒 适量 淀粉 1勺 食用油 1勺 青椒 适量

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

牛肉手擀面的做法步骤

1

在面包机中，加入水和面条粉；

2

启动，面包机的和面程序，一个15分钟；

3

程序结束，直接放面包机中，醒发分钟；

4

牛肉，切成丝状；

5

加入淀粉、料酒、老抽、还有少许的盐；

6

搅拌，腌制10分钟；

7

醒发好的面团，揉成光滑的面团；

8

擀成薄片；

9

卷起来，每卷一步都要撒点干粉，用刀切成细丝；

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拎几下，撒点干粉，以免粘；

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取一个煮锅，放入凉水和少许盐；

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大火煮开，放入面条；搅拌下；

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煮开，断生；关火；待用；

14

热锅，放入少许的油，然后再放入青红椒；

15

翻炒，再放入牛肉丝，腌制好的牛肉丝，很香哦；

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翻炒，看着牛肉丝，变色；再加点生抽，搅拌，放入葱就可以了；

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装盘，就可以开吃了！

小窍门

给虚拟系统赋予内存。比如我本地的电脑是2G的 温馨提示：

1、做面条的面团，不要和得太软；

2、醒发后的面团，擀面，特别劲道，好香；