烤盘夹多少钱一个

　　怎么样才能让烤盘不粘啊问题详情：每次烤完蛋糕，清洗模具都很头疼

　　欧式夹板天花装修效果图

　　推荐回答：怎样才能让烤盘不粘

　　如果不是烤戚风蛋糕的话，事前买不粘模具就好啦~烤戚风蛋糕要用专门的模具，就应该粘，打好蛋清，蛋糕在膨胀的时候就要黏，方便爬高，定型，烤出来还要轻震几下，出炉倒扣放凉，还不能离桌面太近，才能顺利不塌陷，脱模的时候也有手法的，等蛋糕完全凉透了，用手轻轻地沿着模具掰离蛋糕，侧面掰离了以后，活底模具往前一推，蛋糕就拿出来了，再沿着底部侧面轻轻掰开，把底脱模，蛋糕模具觉得难刷的话，要事先泡在水里一段时间，然后用刷子轻轻1刷，蛋糕屑就掉下来了

　　要是不粘模具或一些异性模具要防粘的话，可以用cooking spray，喷一下，也可以黄奶油化成液体刷匀模具，放在烤箱里面，大约200度烤十分钟左右 取出后倒掉模具里的油，凉后再刷再烤，反复三次左右，不粘模具就好用了；或者刷些油，烤好以后将烤盘倒扣敲一敲背面再试着拿开烤盘，一定抹常温固态的油脂，还可以再在表面撒面粉粉，微微沾一层就好了，然后倒掉多余的面粉，不要用植物油，会适得其反的~

　　如果不想烤之前刷一层油，铺一层防粘油纸，或油布，烤出来的蛋糕就很好取了 ，油布和烘焙油纸都不是很贵，如果烤蛋糕，撕下来油纸比着沿着模具剪下来相应的形状，

　　蛋糕侧面也要铺油纸哦，怕油纸容易掉落的话可以用一点油黏住油纸，到达固定的作用，烤完蛋糕把油纸轻轻1撕，蛋糕模具跟新的一样哈~

　　我不想用带涂层的烤盘，由于涂层也分好多种，纸杯的硅油好吗可不可以用陶瓷烤盘代替问题详情：用陶瓷盘烤蛋糕，烤面包，由于烤的时间比较长，是不是可以疏忽热力不均的问题呢陶瓷烤盘或烤碗高温对身体有害吗烤盘的涂层或硅油纸对身体好不好，有研究过的吗

　　推荐回答：我是1枚专注于烘焙的美食博主，很高兴回答朋友的疑问

　　新的一周开始了，祝愿朋友每天好心情

　　如果你不想用带涂层的烤箱，可以垫硅油纸、锡纸、油布和耐高温硅胶垫等防沾

　　烘焙用的这些硅油纸等，由于需要直接接触食物，都是食品级的标准，这个可以放心使用

　　（下图为烘焙油纸，可以防沾）

　　至于烤盘上的涂层，用于烘焙的，属于直接接触食品的，对这块都是食品级的标准，购买正规大品牌的烤盘都可以放心使用

　　之前也接触过一些朋友有这样那样的担心，但是正规厂商生产的不沾涂层还是可以放心的

　　不管是哪种材料和涂层,最后都会有后处理,特别是食品类使用的，要求更严格

　　（下图为油布和锡纸，都可以防沾）

　　纸杯蛋糕所用的纸杯也是经过淋膜处理，内部不沾，一样是食品级别的标准，建议购买正规厂商，另外注意闻一下买回来的纸杯有没有很重的油墨味，一般食品纸的打印油墨要求也是环保油墨，不应当有浓郁的味道

　　所以如果买到的纸杯味道很大建议不要使用了

　　（下图为纸杯蛋糕，注意左侧的纸杯需要配合马芬蛋糕金属模具使用，右边则可以直接使用，是耐高温，耐烘烤的，注意不要买错）

　　根据我的了解和分析，还有我个人烘焙三年多的经历，正规厂商的不沾烤盘和硅油纸都可以放心使用，毕竟国家在这块也有安全标准，大厂商的品质也是可靠的

　　你说的纸杯的材质要比一般裹着肯德基麦当劳汉堡的纸标准更高，那种都可以放心食用里面的食品，正规厂商生产的纸杯自然可以放心使用

　　另外说一下你关心的陶瓷烤盘，我接触的只有陶瓷烤碗，有小的烤舒芙蕾的，大的方形圆形的做焗饭的，特别大的可以当烤盘使用的我还没有见过

　　固然欢迎你贴图追问

　　（下图为陶瓷烤碗烤的舒芙蕾）

　　陶瓷烤碗要注意购买耐高温适合烤箱的，做布丁、小蛋糕、舒芙蕾和焗饭都可以

　　但是不同的模具有不同的作用，烤瓷烤碗目前的使用范围还是比较局限的

　　我用陶瓷烤碗做过布丁和焗饭，味道还是不错的，没有受热不均匀的问题

　　（下图为陶瓷烤碗焗饭）

　　以上就是我对这个问题的回答，希望对朋友有所启发期待与朋友继续沟通

　　纯手工打字，如果我的回答对你有用，请慷慨的点赞、转发和关注我的号来支持我吧更多烘焙食谱和烘焙资讯都在我的号分享，期待朋友的关注，一起拥抱烘焙的乐趣吧

　　做雪花酥没有整形烤盘用甚么代替呢问题详情：

　　推荐回答：在这样一个阳光明媚的周末，很高兴邂逅朋友的问题，我是1枚专注于烘焙的美食博主，很乐意很朋友一起探讨这个问题

　　说到雪花酥的整形，其实上有一套牛扎糖整形工具可以辅助整形

　　固然我是没有购买，我用的是普通的方形不沾烤盘

　　如果你没有整形烤盘，那末可以以一切不沾的规则模具代替，比如说方形的模具，如果是非不沾的模具里面可以垫上一层硅油纸或刷黄油再撒高筋面粉防沾

　　譬如说方形烤模，耐高温的玻璃烤模，或耐高温的硅胶模具都可以，实在没有任何规则的工具，最简单有两根平整的木棍吧，借助刮板，通过两者作用成90°角，把它整理成比较规则的长方形

　　实在没工具的，大致整形一下，把边边角角切掉自己吃，中间规则的部分再切了包起来

　　反正这个手工糖，切的不用特别规则，有时候有大有小，才说明是手工切的么

　　注意切雪花酥的刀，最好是锋利一点的菜刀，一刀落下，把雪花酥切成两半，切的时候一定得干脆利落，相对这个糖还是会比较黏的

　　附一张上用的牛扎糖整形工具图，当然我建议朋友买个28x28方形的不沾烤盘，又可以做烘焙（上很多配方都是用这个尺寸的烤盘为模具）还可以做雪花酥、牛扎糖等的整形，要比购买上的牛扎糖整形工具要实惠多了

　　一举多用

　　以上就是我对雪花酥整形工具的一点小小心得，希望对朋友有帮助

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　　烤盘选择甚么材质的好问题详情：家用烤盘，买的烤箱有自带的，但担心材质安全，毕竟高温下直接接触食品的，想选一个材质安全的，给家人和小孩做烘焙也放心，谢谢各位~~

　　推荐回答：我在选烤盘时主要推敲的点有：材质是不是安全、受热是不是均匀、传热怎样、容不容易脱模、好不好清洗

　　目前市面上的烤盘主要有：硅胶烤盘、玻璃烤盘、陶瓷烤盘、铝合金烤盘以及碳钢烤盘

　　1、硅胶烤盘：

　　优：外观色采上取胜，加上不沾不黏，容易清洗，成为目前较受欢迎的烤盘材质

　　缺：硅胶材质最大的缺点就是安全性，即使采用食品用硅胶，在高温下还会分解出硅油，而硅油中可能含有邻苯二甲酸盐，是一种对人体有害的物资

　　总结：不建议选购

　　如需请谨慎选择

　　2、玻璃烤盘：

　　优：颜值派，易清洗

　　缺：耐高温性一般，且普通的玻璃烤盘会存在产出铅的风险

　　总结：建议选专门的品牌

　　德国的WECK、日本的Iwaki耐热玻璃烤盘都值得信赖

　　、陶瓷烤盘：

　　优：和玻璃烤盘一样颜值高是最大特点，耐热性高，最高可达800℃

　　缺：陶瓷经高温会产生有害物质，而且比较重

　　总结：选择大品牌

　　法国Le Creuset的光泽度和色采感就是很好的代表

　　4、铝合金烤盘：

　　优：比较受大众爱好，导热性、抗蚀性良好，可以一体成型方便清洗

　　缺：

　　也有人担心铝合金在高温烘烤下会有铝离子析出的，而过量摄取铝元素容易引起老年痴呆

　　不过也不用担心，大家可以选择采取了阳极氧化工艺处理过的铝合金烤盘，金属表面比较稳定，比较安全

　　总结：建议选购，不过价位略高

　　日本贝印的戚风模是代表

　　5、碳钢烤盘：

　　优：相对铝合金烤盘，碳钢烤盘更加安全

　　抗蚀性、易清洗等各方面性能都和铝合金不相上下

　　缺：导热性外略逊铝合金烤盘

　　总结：建议选购，价位中等

　　意大利Guardini碳钢烘焙模具在这方面独有所长

　　自己做蛋糕，该去哪里买奶油、面粉、烤盘这些材料问题详情：

　　推荐回答：很高兴受邀回答朋友的问题，我是1枚专注于烘焙的美食博主，朋友这个问题算是问对人了

　　自己做蛋糕，自然先要备好烘焙工具和原材料这两块，同时要在你的厨房里腾出一块位置来放置烘焙用品

　　按照我开始烘焙的经历，不瞒你说，我这些原材料和烘焙工具基本都是从某宝购得，到后来才知道我的城市江苏南通当地有几家专门的烘焙材料代理商，也会时不时从代理商那末购得一些原材料

　　现在互联时代，最方便的就是上购买了

　　某宝上可以一站式购齐所有的材料，如果朋友需要推荐也可以关注我的号，私信给你推荐

　　在此我讲几个新手选购烘焙用品的注意点：

　　烘焙工具这块：必须的是 烤箱、打蛋器（手动电动各一）、厨房秤（精确到g）、打蛋盆（两个）、面粉筛、一套量勺、橡皮刮刀 （2把）、一些必要的模具（如6寸圆模，另外建议再备一个烤盘交替使用）裱花工具类如果你需要的再购买，不用也可以先不买

　　特别多说一句，对于模具的选择原则是“按需选购、宁缺勿滥”不用买一堆屯着，或甚么时髦买什么，一个可能很久用不到，另一个就是浪费钱

　　其实真需要的时候单独买也是很方便的，这里感谢万能的互联和物流，不要着急一次买全

　　烘焙原材料这块：常规的有面粉、鸡蛋、细砂糖、糖粉、淡奶油、牛奶、黄油、芝士等

　　这里也不必一次买太多，除可以适当买几包面粉、细砂糖、糖粉、牛奶放着，其他可以按照你想做的配方去配齐

　　毕竟淡奶油、黄油、芝士这些如果用好的，基本都是进口的，从国外入关到中国就要好几个月，到我们手中保质期就不会太长了

　　所以建议现买现用，不要囤货，否则这些相对价格高，过期浪费了是很惋惜的

　　提到朋友比较关注的面粉选择的这块，超市里的面粉品种繁多，我刚开始烘焙的时候也是在选购面粉时晕头转向

　　其实朋友选购面粉时只要认准高、中、低筋面粉去选择就可以了，其他很多分类都是商家的宣传手段，而我们烘焙时只需要高、中、低筋面粉

　　至于面粉怎样选，我的号里有一篇专门的文章

　　「烘焙课堂」选对面粉，谢绝选择恐惧症

　　https://www

　　toutiao

　　com/i/

　　地址复制到浏览器就可以打开，希望对你有帮助

　　烤箱和工具的选择我的号也有专门的文章，你可以仔细看看可以先关注我的号，里面的烘焙知识和烘焙食谱，相信对烘焙新手的你很有裨益

　　也欢迎通过追加评论和私信的方式与我沟通，Vivi看到会第一时间回复的祝朋友的烘焙之旅一切顺利

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　　自己在家做牛排，怎样使用铁板烧烤盘步骤是什么问题详情：

　　推荐回答：铁板放在煤气灶上烧热（在热铁板上甩几点水能听到刺啦一声就好了、或在铁板上抹点猪油烧到冒中等青烟

　　）在铁板上放黄油、洋葱丝，在放煎好的牛排

　　如果要七分熟的熟度 ，牛排煎制五分就可以了

　　陶瓷烤盘有什么菜谱推荐吗问题详情：买了两个陶瓷烤盘，想要搜集相干菜谱做来吃

　　推荐回答：我的1本书，《每天烘焙.咸味篇》，里面都是烤箱菜，很多可以用这个瓷盘做，可以铛铛买电子版

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