玉米上长出的这种东西长相不太好味道却很不

玉米上长出的这种东西，长相不太好，味道却很不错

玉米是一种很常见的食物，在农村家家户户都会种玉米，想吃多少都有，而城里会买玉米吃，玉米煲汤味道很好，有很多人都喜欢。种过玉米的人都知道有一些玉米上面会长出一种东西，看起来像“怪瘤”让种玉米的人犯愁，因为这是玉米的一种病害这一趋势未来又将如何变化?Chartboost的首席执行官兼联合创始人马里亚阿莱格雷(Maria Alegre)相信，而有一些人把它做成美食。

玉米上长的这种东西叫乌米，一般的玉米不会长乌米的，只有那些有病害的玉米才会长乌米。玉米发生这种病害有几个原因，在播种的时候，土壤的温度偏低或是盖的土过厚，小苗生长出来就有可能发病了。第二个大原因就是玉米的种植得太密集了，导致不能通风，日晒也不好部分人大代表、政协委员以及中国消费者协会意见，这样的玉米就很容易发病。还一个就是玉米苗刚长出来的时候，遇到长期阴雨的天气，也会导致玉米发病。

玉米发病的初期，乌米是很小的，后来会慢慢的长大，内部由白色变得黑色，快成熟的时候，乌米从从苞叶内外伸，表面被覆的白膜也破裂开来，散出大量黑粉状物，并露出乱丝状维管束组织，即残存的花序维管束组织和病原菌冬孢子。

乌米是一种真菌，大家称它为黑粉菌，长大后，一般是白色的，也有淡红色的，成熟后，把它外皮撕破，就会散出黑粉。农民在摘玉米的时候，看到玉米长了乌米，都会把乌米摘掉扔。

乌米虽然看相不太好，但是它可以吃，而且味道还很鲜美。乌米的营养成分很高，含有大量的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等，可以说是一种天然的保健食品，被称为“天然黑松露”

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玉米

玉米（拉丁学名：ZeamaysL）是禾本科玉米属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花，花果期秋季。我国玉米的栽培历史大约有470多年。目前我国播种面积在3亿亩左右，仅次于稻、麦，在粮食作物中居第三位，在世界上仅次于美国。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。