山药气味甘平

摘要：山药气味甘平，始出中岳，得中土之专精，乃补太阴脾土之药。故主治之功，皆在中土。治伤中者，益中土也；补虚羸者，益肌肉也；除寒热邪气者，中土调和，肌肉充足，则寒热邪气自除矣。夫治伤中则可以补中而益气力，补虚羸则可以长肌肉而强阴，阴强则耳目聪明，气力益则身体轻健。 薯蓣

《本经》曰：

气味甘、平，无毒，主伤中，补虚羸，除寒热邪气，力，长肌肉，强阴。久服耳目聪明，轻身不饥延年。

张隐庵曰：

山药气味甘平，始出中岳，得中土之专精，乃补太阴脾土之药。故主治之功，皆在中土。治伤中者，益中土也；补虚羸者，益肌肉也；除寒热邪气者，中土调和，肌肉充足，则寒热邪气自除矣。夫治伤中则可以补中而益气力，补虚羸则可以长肌肉而强阴，阴强则耳目聪明，气力益则身体轻健。土气有余，则不饥延年。

译白：

山药气味甘淡平和，最早呢，是中岳这一带出产，得天下中土之精气比较专，是补太阴脾土的大药。所以它所主治的功效，都在人身中土气机这一范畴。

治伤中，指的是能补益中土；补虚羸，指的是能增益肌肉；而中土气机调和，肌肉充实健壮，则寒热邪气自然祛除。治内伤，则可以补益中气，增长气力；补虚损羸弱，则可以壮实肌肉，强固 。 强固，则耳聪目明，体力充沛而身体轻快强健有力。脾胃土气充实有余呢，则不容易感到饥饿，可以延年。

张志聪《本草崇原》

本品可改善冠状动脉供血不足，用于治疗冠心病、心绞痛。对伴发高血压、高甘油三脂，高胆固醇等症也有一定的疗效。