吃对顺序与食之有道了

吃对“顺序”与食之有“道”

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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你吃对“顺序”了吗?

随着近几年来肠胃疾病的与日俱增，一些健康专家在探究其中潜藏的一些问题时发现，这是因为大多数人都“吃错了顺序”。

各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过口及胃来消化，而是进入小肠被吸收;米饭等淀粉类食物以及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留1～2个小时，甚至更长时间，跟消化液胃酸产生化学作用，等完全分解之后，才会被小肠所吸收。

如果您进餐时先吃饭菜，再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞着消化快的水果，所以食物就会一起搅和在胃里。水果在体内37 ℃左右的高温下，容易腐烂产生毒素，这就是身体病痛的原因之一。

至于饭后吃甜点，最大害处是会中断、阻碍体内的消脂过程，胃内食物容易腐烂

，被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。

饭后喝汤的最大问题则在于冲淡食物消化所需要的胃酸，容易阻碍正常消化。那么，汤该在什么时候喝呢?西餐的汤总是第一个上，并且量不太多，一小碗而已。这合乎养生原则，因为适量的汤可在餐前用来暖胃。

另外，平日应该多喝水，但涉及进食这件事时，喝水(包括汤、酒、茶等流质液体)也有禁忌：吃饭前15分钟，最好不要喝。

食之有“道”

熟食 高温煮食，可以杀菌灭毒，能把对人体有害的物质分解、挥发，或转化为无害的物质。

配食 应注意细、粗粮的搭配，荤、素食的搭配，寒、热性的搭配等;同时还要注意烹调方法。另外，食物间也存在着配伍禁忌。

节食 现代医学研究发现，适当节食还具有抗衰老和延年益寿之特殊功效。

博食 不偏食、不挑食，才有可能获得平衡而足够的营养。

生食 一般的瓜果蔬菜经过高温，包括维生素在内的许多成分都将遭到不同程度的破坏，生食一般则无此弊端。